香菇鸡丝拌面怎么做的?
你好我是张小贺,很高兴为你回答问题
3热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和香菇小火炒5分钟加入水和耗油,盐,白糖适量,最后加入太***水勾芡,熄火备用
4汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约1.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,再放入炒好的香菇和鸡肉丝搅拌均匀,放入葱花即可
2人份~材料:
1取适量面粉,用温水和成面团,稍微硬一点,醒至三十分钟,中间多揉几次。
2香菇提前泡发洗净。
4肉改刀切丝,葱姜切碎。
5豆角和香菇依次改刀。
8加加适量水煮沸转小火慢炖。
9出锅加盐调味即可。
10面擀好切韭叶状。
盛夏时节,想必大家和我一样。懒得做饭,也没有胃口。所以,今天介绍一款超级简单的美味,香菇鸡丝拌面。简单易学,开胃爽口,爱好美食的吃货不容错过。刚开始吃鸡丝拌面的时候,那时候还在学校食堂,每次有鸡丝拌面的日子都排长长的队伍。那时候的我跟做美食无缘,只知道这面好吃,如今,经常做美食。这是一款早餐食品,总结了很多经验。如今把制作方法介绍如下:一人份配比
主料:
面条200克
配料:
料汁:
花生酱18克,生抽15克,醋8克,香油3克,凉白开水45克,熟花生随意
鲜香菇洗净,切丝,开水锅中焯水,2分钟捞出,沥干水分,和配料一起拌匀,美味的香菇鸡丝拌面就做好了,赶快做起来吧!
材料
意面80公克,熟鸡胸肉50公克,干香菇5朵,姜末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太***水1/2大匙,葱花少许,蚝油1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,香油1/2小匙
做法:
1.香菇泡水至软后沥干切丝。
2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入太***水勾芡,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约1.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上适量作法1和少许葱花即可。
香菇鸡丝拌面
香菇鸡丝拌面是一道以意面为主要食材制作的美食。
材料:
意面80公克,熟鸡胸肉50公克,干香菇5朵,姜末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太***水1/2大匙,葱花少许,蚝油1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,香油1/2小匙
做法:
1.香菇泡水至软后沥干切丝。2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入太***水勾芡,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约1.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上适量作法1和少许葱花即可。希望能帮助到你。
刀切饺子馅的做法是什么?
3、猪肉剁碎,收入碗中,放入酱油、盐、料酒,搅拌均匀后腌制10~15分钟。
4、***第一次腌制5分钟,复加盐,腌制第二次,保证充足的煞出水分。(两次加盐的量加起来不要过多)
5、把***里水分煞出来,扮在肉馅里就OK了。
材料: 小麦淀粉100g 玉米淀粉40g 瘦肉245g 香菇2 生抽芝麻油各2勺 盐料酒各1勺 味精少许 食用油1勺
1.小麦淀粉和玉米淀粉放碗内分次加入开水,用筷子搅拌至小块状
2.略微散热,柔成面团滑加一点油揉至光滑
3.肉剁馅,香菇切成细小的丁
4.将他们放在一起,加生抽盐料酒味精搅拌均匀,加芝麻油提香
5.取一块面团揉成长形,切成大小相同的小块
6.擀面杖擀薄片,拿在手上能看到手指印即可
7.放少许肉馅(皮薄容易撑破)
8.捏饺子中间,两边再捏出皱褶
今天我们以肉馅为例:
买回来的肉我们先清洗,切成小块,开剁,剁成肉粘粘的就好,香菇过水,用刀切碎,葱姜,再用热油浇干面做成油酥,全部放一起加酱油、 盐、鸡精、白糖,搅拌均勻,馅料完成,希望能帮到你。
饺子还是自己在家做健康,更加的适合自己的口味,下面我介绍两种做法。
一、荠菜猪肉馅
做法:
1.肉馅提前剁碎或搅碎,或有时间的一定剁,因为剁的馅才够香。
2.肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀
3. 荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末
4.将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用[_a***_],加入适量盐,搅拌均匀。
二、芹菜猪肉馅
做法:
1.葱、姜切末
张晨冰的全家福的做法?
水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
烹调类别: 炒菜
烹调时间: 普通
食材类别: 海鲜河鲜
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
菜系: 湘菜
全家福材料:
水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
全家福做法:
主料: 海参 50克 ,鸡胸脯肉 150克 ,虾仁 200克, 鱿鱼(鲜) 50克
辅料: 豌豆 10克 ,胡萝卜 10克 ,香菇(鲜) 10克 ,竹笋 50克
调料: 大葱 10克 ,姜 5克 ,淀粉(豌豆) 30克, 酱油 20克 ,料酒 15克 ,盐 3克 ,植物油 25克 ,白砂糖 10克 ,味精 1克, 白胡椒 1克, 香油 5克 各适量
全家福的做法:
1. 海参去内脏,洗净,放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下,取出斜切段;
香菇和什么搭配做饺子馅儿好吃几种简单香菇饺子馅?
香菇搭配不同的蔬菜或者肉类,所呈现的味道不一样,无论是口感,还是其他层次上都会有区别。香菇可以和以下食材搭配做饺子。
1、和一些菌类、藻类搭配做馅
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
2、搭配肉做馅
香菇也搭配瘦肉做馅,可以补充蛋白类食物,味道鲜美。也可以用虾仁、牛肉、鸡肉等食材配合香菇来做饺子馅。
3、干香菇和水分所的蔬菜搭配
干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配,这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失,例如油菜和香菇搭配就很好吃,很清甜,淡淡的香味可以***唾液腺。
下面列举几个日常中常见的香菇馅饺子:
胡萝卜香菇瘦肉馅、大白菜香菇猪肉馅、玉米香菇馅、香菇茴香馅、香菇猪肉馅、香菇牛肉馅、鸡肉香菇馅、虾仁香菇馅等。