萝卜粉丝鸡蛋馅饺子做法,萝卜粉丝鸡蛋馅饼做法窍门

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  1. 白萝卜素饺子馅怎么做好吃?
  2. 素萝卜饺子馅怎么做好吃?

白萝卜饺子馅怎么好吃

材料

萝卜大葱,盐,酱油鸡蛋鸡精香油花生油,葱,姜,蒜黄面粉

做法

萝卜粉丝鸡蛋馅饺子做法,萝卜粉丝鸡蛋馅饼做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1.面粉加水揉成面团备用。萝卜切碎,放上盐挤出水分备用。10根左右蒜黄切末,葱,姜切末。

2.切好萝卜放入锅中,放上葱末,姜末,盐,鸡精,香油,花生油,鸡蛋,酱油一起顺时针拌匀。再放入萝卜,蒜黄拌匀备用。

把温水泡泡备用,再把温水面和好这边醒着,将白萝卜去头尾洗干净擦成丝,盐杀出水分再挤干多余水分剁成馅儿,把泡好的粉条也剁碎,都放在一个盆放点荤油植物油放点虾皮搅拌均匀,再放点葱花姜末13香生抽鸡精搅拌均匀把和好的面揉一揉,揪成小剂子,擀成饺子皮可以饺子了。

萝卜粉丝鸡蛋馅饺子做法,萝卜粉丝鸡蛋馅饼做法窍门-第2张图片-小白厨房
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用料:白萝卜500g、面粉500g、绿豆粉丝适量、虾皮适量、花生油适量、姜少许、大葱少许、五香粉少许、精盐适量、鸡蛋3个。

温水和面,面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。面要和的不软不硬,像耳垂一样。面团和好饧半小时,这时间正好准备馅。白萝卜洗净去皮,萝卜擦成丝剁碎,挤干水分。

粉丝泡软剁碎,虾皮洗净控干水分,炒两个鸡蛋,把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。揉面切挤子,擀皮儿。包馅成饺子,开锅煮饺子,素馅饺子开就可以了。

萝卜粉丝鸡蛋馅饺子做法,萝卜粉丝鸡蛋馅饼做法窍门-第3张图片-小白厨房
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白萝卜,粉丝,小海米

把白萝卜擦成丝剁碎,用盐杀一下攥干放到容器中,然后把粉丝稍微煮一下然后再泡10分钟捞出过冷水,剁细碎一点也放到容器中,再把小海米淘洗干净攥干,稍微剁几刀也放到容器中,然后放适量食用油搅拌一下,再放少许香油,胡椒粉,盐,鸡精,搅拌均匀,就可以包了,这样伴的馅料包的饺子即好吃,又清亮,还好看。

最好不要放酱油,那样会使馅料显得浑浊,不透亮还掩盖海米的鲜香味。

1、食材:白萝卜,木耳,鸡蛋,粉条,葱姜。辅料:熟油,生抽,蚝油,食盐,十三香。

2、白萝卜洗净擦丝,放入适量盐腌制10分钟,杀一杀里面的水分,杀出水分后,攥干,放在案板上剁碎,

3、木耳泡发后洗净切碎,粉条煮软过凉水,切碎,放入碗中,倒入适量生抽和蚝油进行腌制,腌制时间为半个小时。

4、鸡蛋液打散,放入油锅中,炒制成鸡蛋碎晾凉备用。

5、分别将木耳、鸡蛋,葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中,加入熟油,十三香和食盐,搅拌均匀,香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。

素萝卜饺子馅怎么做好吃?

主料:白萝卜1个,鸡蛋3个,木耳(水发)1把, 面粉500克,水260克

辅料:盐适量,香油适量,料酒2勺 ,生抽2勺,鸡精适量 ,葱姜适量

步骤1

准备好所需要的材料,先和面,面粉中加入1小勺盐、清水,放入厨师机搅拌桶中,搅拌成光滑的面团,盖上盖子静置30分钟

步骤2

1、粉条、木耳放入清水中泡发、泡软。

2、炒锅内煮沸适量清水,放入水发好的木耳焯2分钟,然后放入粗粉条,煮3-4分钟,没有硬芯就可以了3、木耳、粗粉条切碎丁放入碗中、炒锅中油烧热后,放入3个鸡蛋打散的蛋液,凝固后锅铲弄成鸡蛋块备用。

4、2根胡萝卜去皮擦成丝,切成大段,和鸡蛋块一起放入碗中,加入适量生抽、少许五香粉、盐和香油,拌匀即可。

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