野菜荠菜包饺子怎么做？
主料：花荠菜500克、五花肉200克。
花荠菜在清水里泡一会，然后捞出控干水分。将花荠菜切成馅子备用。买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，剁成馅，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。将肉馅放入荠菜馅内打上1至2个鸡蛋。倒上少许盐、花生油把馅调好即可。
荠菜包饺子好吃吗？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
在烟台，清明前后，荠菜就会钻出地面向我们打招呼，现在市场售卖的，是在蔬菜大棚生长的。荠菜含有的多种氨基酸、有机酸及维生素B类都是人体所需的营养成分，所以就有了“三月三，荠菜当灵丹”的俗语。荠菜美味可口，可炒食、凉拌、做汤及馅料，下面听缺哥说说荠菜饺子的制作过程
主要用料：荠400克、扇贝丁300可、新鲜香菇6朵、鸡蛋5个、七、八根韭菜、木耳适量
二.荠菜、韭菜择好洗净切碎（荠菜也可焯水，缺哥感觉焯过水的荠菜失去原味了）
三.木耳发好洗净切碎，香菇切小小丁
四.鸡蛋打散，加一点盐，入油锅炒成小块
五.将所有材料混合在一起，加花生油一勺，香油一勺，适量盐搅拌均匀
六.提前和好的面，揉好，切成大小相同的剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟。（图片来自网络，感谢原图作者）
谢谢邀请，关于这个荠菜是否可以包饺子，我负责任的告诉你，食材是绝对没有问题，是可以包饺子的，但是做法不对，肯定对口感影响极大，今天我推荐简单有美味的做法，希望喜欢。
原材料：五花肉300克，荠菜100克，饺子皮1斤，熟花生米30克，南德调味料10克，胡椒粉5克，鸡蛋1个，姜、葱、蒜各8克，盐8克，醋2克，辣椒油3克，。
做法：
1，将五花肉洗净剁成馅。
2，荠菜洗净剁成末。熟花生米敲碎。
3，姜、葱、蒜洗净切成末。
4，将肉馅、荠菜、花生米、姜、蒜、葱、南德调味料、胡椒粉、盐（3克）拌匀，最好将鸡蛋敲碎放入再次拌匀。
5，用饺子皮包饺子。
6，锅倒入清水，烧开放入饺子，待水烧开再次放入少量的冷水及盐，所有的饺子浮在水面上时，饺子就完全熟了。
那是特别的好吃啊！！！
荠(jì)菜，野味，一年或两年生草本，一般长在田间，路旁，或是山间，多数为野生，少有种植。在苏轼《与徐十二书》中说到:“今日食荠极美…君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。由此可知，荠菜其味之佳。他的咏荠名句:“时绕麦田求野荠”，生动形象的描绘了人们***摘野荠菜的情景，而且这种习俗一直延续至今。
不知道你们有没有体验过，小时候我常常跟老爸一起去菜地路边“挑野荠”，回家包饺子，比芹菜什么的好吃多了，吃到嘴贼香~~~可是，这个野菜并不是四季都有，所以还得择时而***。
其实这看似不起眼的小家伙，不仅食用味鲜，而且还有丰富的营养价值。其所含蛋白质，钙，维生素丰富，钙含量甚至超过豆腐。另外，药用价值也不错。具有止血明目等功效，可防治水肿、便血、高血压、冠心病、痔疮、胃痉挛、胃溃疡等症状。
最后回到正题，现在正值春季，田野间不少荠菜问世，大家不妨找找，强推荠菜包饺子，味道绝对值得你的找寻、***摘！另外注意，别找错了哈，我可不负责…
荠菜是野菜中的珍品,普遍生长于世界各个地方，嫩茎叶可作蔬菜食用,味道清香鲜美。
荠菜生命力很顽强，哪里都可以生长：
荠菜吃法很多，荤素烹调都可以，比如腌制、清炒、煮汤、凉拌。
荠菜可以作为馅，制作荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子等,吃起来清香可口,风味独特。
荠菜是人们很喜欢的一种野菜，长大了才知道荠菜营养丰富，后悔小时候没多吃点，哈哈。现在野外的荠菜比小时候少的多了，且吃且珍惜吧。
小时候，漫山遍野都是荠菜，带上一个篮子去野外挖荠菜已经成为一种美好的回忆了，特别对于大城市的人们来说，再也见不到荠菜的身影了。
漫山的荠菜：
荠菜包饺子，味道鲜美，很独特，以荠菜、肉末、香菇、香菜为馅，制作出来的饺子是外面根本吃不到的美食。
荠菜饺子：
食用荠菜，在我国有着悠久的历史，诗经里就有：谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。有此可知，荠菜在古人嘴里，是甘甜的味道。
在我们乡下，春节过后，在刚返青的麦地里，就有很多人挖荠菜。这种纯天然的味道带着泥土的芳香，比那些大棚养殖的荠菜味道强多了。
我最喜欢吃荠菜饺子，一般家庭做法是荠菜豆腐饺子，荠菜鸡蛋皮饺子，里面在放点虾皮，味道会更好。把荠菜洗净，用开水烫一下，切碎，拌上豆腐丁或摊好的鸡蛋皮。加少许盐，搅拌均匀，就可以包饺子了。荠菜那特有的清香味道，让人大快朵颐，欲罢不能。
