本文目录一览：
香干炒肉怎么做
做法：猪肉肥瘦分开切片，香干切片、芹菜切段、青红椒切丝、蒜剁碎。锅内放少量油和肥肉煸炒出油脂。加入瘦肉翻炒至变色，将盐、生抽、老抽、蚝油调味。
香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。猪肉切片下锅煸出多余油脂，油不够就再加点油，加入蒜末炒香，下香干翻炒一下，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量糖，盐，翻炒入味。
第 首先我们要准备好新鲜的香干和适量的瘦肉，如下图所示。关于瘦肉的选择，小编建议大家最好选择猪里脊肉会比较好。第 然后把香干切成宽约一厘米的段，如下图所示。
香干青椒切条红色美人椒切小段青蒜切斜段待用2肉切丝，加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用4锅内再添少许。
【六】：接着下入：青辣椒、红辣椒、洋葱。快速翻炒至断生。【七】：最后下入鸡精，芝麻香油，翻炒均匀，关火，起锅装盘。
香干炒肉丝是家常菜中的战斗机，有香干炒肉丝下饭的时候没准饭都可以多吃几碗。香干炒肉丝无论是江浙沪的炒法，还是按照湖南菜的做法炒的辣辣，都有一群忠实的粉丝。下面我们就来看看香干炒肉丝做法教程。
香干芹菜炒肉丝的做法
第五步，锅里再添少许油，倒入姜蒜末爆香，搅拌开来，倒入焯好水的芹菜，快速翻炒几下，倒入肉丝，继续翻炒几下，然后加入少许食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒10秒钟左右即可。
瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
做法：芹菜、香干、姜蒜切好备用；瘦肉切成丝：放入葱姜水、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。油热，放入肉丝炒熟盛出备用，锅留底油，放入姜蒜、豆瓣酱炒香。
选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
肉片香干炒芹菜的推荐做法?
1、第一步：准备食材。猪里脊肉200克、芹菜300克、干辣椒适量、花椒粉少许、姜适量、蒜适量。第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒丝放入锅中煸炒至辣椒丝颜色呈红棕色，然后控油捞出备用。
2、做法如下：猪肉切好，放入少许红薯淀粉抓匀备用。小米辣四根和蒜切好。芹菜切段，香干切条，水开下锅炒芹菜约40秒捞出 肉丝炒熟捞出，锅底留油下蒜末小米辣爆香后炒开大火豆干，后加入芹菜和肉丝。
3、第一步：芹菜洗净然后去叶子，将剩下的切成小段，瘦肉切片或者切丝，香干切成小片，蒜切成蒜末，小米辣切圈。第二步：用一个碗将瘦肉装好，加入生粉、料酒、生抽搅拌。
4、主料：香干100g、芹菜50g、青椒2个、瘦肉50g。辅料：油40g、盐3g、鸡精1g、料酒20ml、水淀粉20ml。将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。将香干、芹菜、青椒均切丝备用。油锅烧热，下肉丝划开。
5、芹菜香干炒肉的做法如下：用料：芹菜1根、香干6块、煮熟的肉1块、红椒个、葱1根、生姜1块、大蒜1个、干辣椒3个、豆豉适量、生抽1大勺、蚝油1勺、红烧酱油少许、盐1勺、鸡精1勺、味精1勺。
芹菜香干炒肉的家常做法
瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
【步骤一】：把芹菜叶子摘掉，清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后装盘备用。
做法：猪肉肥瘦分开切片，香干切片、芹菜切段、青红椒切丝、蒜剁碎。锅内放少量油和肥肉煸炒出油脂。加入瘦肉翻炒至变色，将盐、生抽、老抽、蚝油调味。
第一步：准备食材。猪里脊肉200克、芹菜300克、干辣椒适量、花椒粉少许、姜适量、蒜适量。第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒丝放入锅中煸炒至辣椒丝颜色呈红棕色，然后控油捞出备用。
选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
做法如下：猪肉切好，放入少许红薯淀粉抓匀备用。小米辣四根和蒜切好。芹菜切段，香干切条，水开下锅炒芹菜约40秒捞出 肉丝炒熟捞出，锅底留油下蒜末小米辣爆香后炒开大火豆干，后加入芹菜和肉丝。
学会哪些妙招,就能做出好吃下饭的芹菜香干炒肉丝?
第一步，准备好所有食材，首先选择鲜嫩的芹菜1把，然后将芹菜先去根去叶，清洗干净，再切成段，红辣椒洗净切丝，生姜大蒜洗净切末备用。
将芹菜洗净切成长约5厘米的段，香干切成丝，瘦肉切成丝备用。将瘦肉丝放入碗中，加入少量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
可以根据自己的口味加入适量的蒜蓉辣酱增加口味。[_a***_]这道美食并不难，只要严格按照步骤进行操作，就能够做出美味的芹菜香干肉丝了。这道菜色香味俱佳，鲜美可口，对于家庭日常的饮食来说，是非常值得一试的美食。
