猪肉茴香饺子的做法？
准备材料：猪肉馅、茴香、饺子皮、生抽、盐、糖、葱姜、料酒、香油、食用油。
猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的猪肉馅和茴香混合，再次搅拌均匀。
取一张饺子皮，将适量馅料放在中间，将饺子皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状。
将饺子放入开水中煮熟，煮熟后捞出即可。
温馨提示：在制作饺子时，可以根据个人口味调整馅料的比例和调料。
另外，煮饺子时要注意火候和时间，避免煮烂饺子
1.备1.5斤夹肥带瘦的猪肉，2斤茴香，半头蒜（蒜和茴香搭配对味儿）。猪肉先用温水洗净，剁成肉馅儿；茴香摘去老叶和硬杆儿，洗净切成碎块儿备用；大蒜去皮，洗净拍成蒜末儿备用；
2.肉馅儿打入2两温水，加入耗油一匙，十三香一匙，老抽一匙，鸡精一匙，食盐一匙，香油二匙，花生油或者是猪油二两（最后放油可以锁住水分）；
3.取2.5斤面粉，用温水和面，揉面（多揉一会儿），醒面20分钟（可以事先和好面）；
4.将备好的茴香碎，大蒜末儿加入肉馅儿中，和匀备用；
5.根据个人嗜好，揪成合适的面剂子，擀成皮儿，包成饺子即可。
猪肉茴香饺子的家常做法？
原料：茴香、猪肉、油、生抽、料酒、盐、花椒、葱、姜。
做法步骤：
第1步、猪肉选择7:3（7分瘦3分肥）比例的肉切丁。
第2步、用绞肉机绞碎。
第3步、加入料酒
第4步、加入生抽
2.嫩茴香四百克洗净切碎
用料面粉 适量茴香 适量猪肉馅 适量葱、姜、十三香 适量盐 两勺生抽 两勺香油 一小勺做法步骤
1、茴香洗净，用开水烫熟，取出晾凉剁碎，葱、姜切碎
2、葱、姜切碎
3、起锅放油加热，放入猪肉馅煸炒熟，再加入盐、生抽、香油、搅拌，腌制片刻
4、将馅加葱、姜碎、拌匀搁置一刻钟入味
1、猪无皮五花肉一斤，去筋膜，洗净剁碎。装入盆中，把半碗花椒水徐徐倒入肉中，边倒边用筷子，按顺时针搅动，让肉把水全部吸入。用同样的方法，搅入三匙酱油和一匙蚝油。
2、茴香一斤，去黄叶，去根，摘净，洗净，切碎，拌入肉馅内。
3、放入13香和盐调味。
4、猪油2两，加热后放凉，浇入馅里，拌匀。
5、和面，包饺子。
食材：猪肉、茴香
制作方法：
1：面皮（实在不会做面皮就买现成的哈）
取适量面粉置于干净容器中，凉水分多次倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团（饺子面最好和的软一些）
面团静置一小会儿后搓成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子搓成小圆球后压扁，之后即可擀成面皮
2：饺子馅儿
猪肉洗净后切成肉糜（先切猪肉片，再将猪肉片改刀成猪肉条，之后将猪肉条改刀切成猪肉丁，最后将猪肉丁再剁碎一点即可）
茴香提前洗净控水，之后切成小丁（小到可以作为饺子馅儿使用）
将两种准备好的食材放在干净容器中，并加入适量食用油、盐、生抽、香油、耗油、十三香及味精，之后搅拌均匀即可
