黑木耳的做法大全,黑木耳的做法大全最好吃

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  1. 黑木耳家常做法?
  2. 木耳吃法家常做法?

黑木耳家常做法

用料:干黑木耳3克,胡萝卜2片 ,200克,油10克,盐2克,香油1克,料酒5克,鸡精少许

步骤

1、黑木耳用温水泡发洗净

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(图片来源网络,侵删)

2、山药洗净去皮切片

3、锅里放油至热倒入山药,黑木耳,胡萝卜爆炒倒入料酒炒一分钟左右再加入盐,鸡精即可出锅。

【木耳炒黄花菜】所需材料:木耳(干)、黄花菜(干)猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

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做法步骤:

1.准备好所需材料,把黄花菜和干木耳放在温水中提前泡发好。

2.将泡发好的木耳摘洗干净,再撕成小朵,黄花菜摘去梗部较硬的部位,投洗干净

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3.猪肉切成丝,放在容器内,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀,再加入少许淀粉抓匀,腌制10分钟,肉丝加入料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味,加入淀粉,炒出的肉丝滑嫩,吃着口感不柴,不硬。

4.锅加水烧开,下入黄花菜焯水2-3分钟,将黄花菜捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分待用

5.再下入黑木耳焯水1-2分钟,将黑木耳捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

6.锅加油烧热,下入肉丝小火翻炒,将肉丝炒至颜色变白,下入葱花姜末,蒜片炒香

7.再下入木耳和黄花菜,再加入盐,大火翻炒均匀,淋入少许水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

用料

干黑木耳;紫皮洋葱香菜;盐;生抽;糖;陈醋;香油

做法

1,黑木耳用凉水泡发半天;清洗干净,撕成小朵

2,入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用

3,洋葱切片

4,香菜切段备用

5,以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可

木耳吃法家常做法?

食材原料:耳朵菜200克,肉150克,葱适量,料酒适量,生抽适量,五香粉适量,鸡精适量,油盐适量。

做法步骤:

首先将耳朵菜洗净后切片;把肉切成片,葱切成葱花;热锅加油,加葱花炝锅;大火下肉片煸炒;料酒高火加入,加生抽;加耳朵菜翻炒,加五香粉;出锅前加鸡精即可开吃了

1用料:木耳40克小米辣3颗,蒜6瓣,香菜3颗,洋葱半个,生抽3勺,陈醋3勺,耗油一勺,盐一勺,白糖一大勺,香油适量

2做法:(1)首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 (木耳泡发的时间不能太长,特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候,容易产生毒素。一般泡发2小时就行了,中途换几次水,如果浸泡时间超过2小时,放冰箱冷藏泡发。)

(2)把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。

(3)锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

(4)凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 (凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方什么好吃

(5)把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦!

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