蘑菇配什么菜包饺子好吃？
那么我们可以把蘑菇清洗干净，把它焯一下水，切成小丁酸干水分，那么这个时候可以派上一些韭菜丁，胡萝卜丁，葫芦丁。
把他们全部放入盘中，加食盐，加香油，花椒粉，生抽味极鲜，搅拌均匀即可，包饺子啦。
1、荠菜两团，鸡蛋3个，干香菇10，葱一根，姜三片，十三香饺子粉适量，少放，超精面粉600g，水300g，玉米油两大勺，香油一小勺，生抽适量，盐10g~12g，糖适量。
2、新鲜的荠菜去黄叶，洗3-4遍，入开水焯一下，过凉水2次，后攥成团，待用。面粉加水和面成团，放置一旁醒面，等待醒面的过程拌馅儿。

3、荠菜切碎，干香菇提前温热水泡发后切丁，香菇水不要倒，锅内下油，葱花和香菇炒一下，然后放入香菇水焖一下，待水干将炒制过得香菇装盘待用，鸡蛋打散后，用油煎成鸡蛋碎，备用。
4、锅里再次下油，油热后下姜末葱碎，炸香后放入生抽，糖，以及一点点十三香饺子粉，再次开火让生抽开一下，关火。
配白菜:然后我又尝试了,加***,组成香菇***猪肉饺子,也是香甜可口。
可以和猪肉一起包饺子。 准备用料:蘑菇500g、肉馅250g、面粉400g、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量
配韭菜好吃。
材料用量
猪肉150g，韭菜400g，鸡蛋4个
1. 用温水和面，面不可太硬。稍微加一点盐。可使面有韧劲儿。用保鲜膜包起来放一边醒面备用，这个时间我们可以制作馅料。
2. 肉和姜切末。放一旁备用。
3. 蘑菇用热水，焯一下。焯水前可把蘑菇撕得小一点儿。在切的时候可以省一点儿劲儿。把蘑菇捞出来控水，切末。
4. 炒鸡蛋时和肉末时应先炒肉末。肉末熟了时再加入鸡蛋，稍微翻炒片刻出锅备用。
5. 把韭菜切末儿。把刚才的蘑菇鸡蛋肉末，放入盐，适量的味精，香油味极鲜搅拌一起。这时候可以尝一下馅料，如果咸了可以再炒一个鸡蛋加入。淡了再加一点盐即可
6. 下面开始制作饺子皮儿。超市有卖但不如自己做的口感好。把刚才的面揉至表面光滑。在面的中间扣一个小窟窿。然后断开，搓成一个均匀长条。
加猪肉和***好吃。
食材主料：高筋面粉1000g，五花肉馅200g，大白菜500g，蘑菇400g，辅料：油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量。
步骤1.取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面
2.大***手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出，蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出，***放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分，蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
3.把肉馅、蘑菇、***放入盆内，姜和葱剁碎放入，加入适量老抽，适量花椒粉，倒少许植物油，加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀
4.醒好的面拿出揉到面团柔软，把面搓成条后，用刀切成均匀的剂子，把剂子擀成饺子皮，放入适量馅料包成饺子
5.吃时开水煮熟即可
豆皮虾皮香菇韭菜鸡蛋饺子的做法？
先泡豆皮，虾皮一两备用，香菇半斤洗净切小丁备用，韭菜一斤洗净切细备用，鸡蛋四个打到碗里搅拌均匀，开火热锅下油，油热倒入鸡蛋液拿铲子搅拌，把鸡蛋搅碎盛起放到不烫，然后把泡软的豆皮切碎，然后把所有切好的豆皮虾皮香菇韭菜鸡蛋碎放一起，放适量盐、放点糖、五香粉、鸡精、耗油，搅拌均匀，饺子皮要是买的话可以包了，要是自己擀饺子皮的话要提早半小时和面，等馅做好了再揉面，摘成小季子，然后拿擀面杖擀薄就可以包了
