核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
特别喜欢剥了皮儿洁白如玉的核桃仁儿，鲜嫩可口，觉得比干核桃好吃太多了。
核桃仁除了和西芹一起炒以外，还可以和其它的食材搭配在一起，做出的菜肴也很不错，比如：
把西芹换成木耳，和核桃仁一起炒
木耳独特柔韧的口感，加上核桃仁的鲜嫩，二者结合，吃起来口感很独特。
【做法】锅热放少许油，加蒜末爆香，加胡萝卜片炒几下，加少许盐，炒匀，加泡发处理干净的木耳进去翻炒，然后加少量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，再加少许的水进去，翻炒均匀。加桃仁一起稍微翻炒，最后淋上少量的香油，炒匀，就可以出锅了。
【做法】佛手瓜去皮去籽，然后切成片，热上小半锅水，水开之后放半勺盐和几滴油，加佛手瓜进去给，焯大概三四十秒左右，捞出，放入凉水中。核桃仁儿也放到开水中，稍微焯一小会儿捞出，和佛手瓜一起放凉水中，控干水分，然后加盐，味精
你好，很高兴回答你的问题。核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？我的回答是：核桃仁作为一个坚果类食品，它的营养十分丰富，富含大量蛋白质、亚油酸、碳水化合物和多种维生素以及微量元素等营养成分，经常食用具有补虚强体、防癌抗癌、净化血液、降低胆固醇等功效，并且核桃仁很像人的大脑，在国人的认知中，常常是“以形补形”，所以它其中含有的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。
核桃仁不仅营养丰富，对人体有很好的保健功效，用它也可以制作出多道美味佳肴，比如：琥珀核桃仁、凉拌核桃仁、核桃酥、核桃蛋糕等，都是人们非常喜爱的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享两道用核桃仁制作的食物，希望朋友们能够喜欢。
第一道“琥珀核桃仁”，它是很多喜欢甜食朋友的美味小吃，成品香甜酥脆、美味可口，它的制作原料是干的核桃仁。
【琥珀核桃】
需要食材
主料：核桃仁400克
配料：冰糖150克、麦芽糖50克、清水100克、熟的白芝麻适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将核桃仁放入预热好150度的烤箱中，烤制10至15分钟。也可用微波炉进行加热处理，700w的微波炉加热3分钟，每次200克左右。
步骤2、不粘锅内放入冰糖、麦芽糖和清水，开大火烧沸，然后转小火用木勺稍稍搅动，熬至糖浆变成微黄的琥珀色关火。（熬糖的时候不要刻意的去搅拌，搅拌多了会出现返沙现象）
您好，有幸来回答您这个问题
您说是要用核桃仁炒着吃，不知道您吃过凉拌的吗？
这道菜很简单，而且营养丰富，清热下火，现在已经深冬了，马上快到过年了，跟朋友聚餐大鱼大肉吃腻了话，不妨尝试下这个核桃仁凉拌苦菊哦。
下面是制作方法
一、将苦菊摘去底部，洗干净后放淡盐水里泡10分钟后捞出控干水分；把核桃仁摘好洗净控水。
二、把蒜末放一小碗内，放入适量精盐，一勺白糖、一勺香醋、两勺生抽、一小勺鸡精、少量香油，调成汁备用。
三、把洗好的苦菊装盘，均匀的倒入调味汁，上面放上核桃仁就可以了
苦菊一定要提前洗干净然后放到淡盐水里泡一会儿哦，最后别忘控水。
以上，另祝生活愉快
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
核桃仁是一种非常好的食材，除了和西芹炒之外还可以和豆苗，菠菜，苦菊做成家凉拌桃仁；还可以和鸡丁炒在一起，做成鸡丁桃仁；还可以做成甜品零食，如核桃红枣黑芝麻糕还有琥珀核桃仁，还可熬成鲜核桃小米粥。
众所周知，核桃营养丰富，富含质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素c、叶酸等营养成分。核桃还含有油脂，所以吃起来会觉得比较香。特别是炒熟的核桃，香味更加浓郁。
我家门口有一棵老核桃树，每年过了八月十五，核桃变得饱满的时候，一家人开始出动带上工具打核桃，不一会地上就落了一地的核桃，拿回家去皮晾干储存起来。没事的时候就拿出来把核桃仁取出来，攒了很多，吃不及，于是就变着花样的吃核桃，其中做的最多的就是琥珀核桃仁。
下面乡乡小厨就来跟大家分享这两款核桃仁美食的做法。
琥珀核桃仁，色如琥珀，香甜爽脆，老少皆宜，琥珀核桃仁的食材易得，制作简单，核心技术就是前期核桃仁的处理和熬糖的火候。
【所用食材】
核桃仁150克 冰糖110克 水110克 白芝麻适量
我是二姐，我来回答下核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法的问题。
二姐认为核桃仁可以做多种美味。
核桃仁一般我们知道的做法就是西芹炒，这样做出来时候的西芹核桃仁非常清脆爽口，而且吃起来没有光吃核桃仁的那种吃起来有点涩比较干的感觉，所以一般核桃仁的做法都不会单吃的，都是和其他食材一起搭配着吃，这样做起来的味道才是好吃的。那么二姐就和大家说说除了和西芹炒的话，核桃还有什么好吃的做法。
核桃可以作为配料用在面包里面
平时我们吃面包的是不会发现上面会点缀一点核桃或者杏仁，二姐觉得这个核桃在做面包或者饼干的时候用到的频率有很多。二姐觉得在做核桃饼干的时候，核桃也是主要的一种食材之一。这里面用到的食材就是低筋[_a***_]、酵母粉以及食用油、核桃等食材，而且这里面加入很多的核桃，另外做出食用油的酥脆口感需要在里面加入比较多的食用油才能做出来。
琥珀核桃
平时我们在超市看到有那种袋装的琥珀核桃，就是用核桃做出来的，而且做这个琥珀核桃其实也比较简单，这个琥珀核桃有一个好处就是自己在家也能做出来，而且用到的食材都是我们平时在家就能用到的食材和辅料，所以这个琥珀核桃我们自己在家也能做，主要的食材就是我们经常喝的蜂蜜，而且起到稍微粘稠的效果和凝固的效果也是靠着这个蜂蜜的效果。所以我们在做琥珀核桃的话，不用再吃比较单调的核桃了，这样给家里人吃二姐觉得家里人也会喜欢。那么二姐和大家说一下琥珀核桃的所需食材和做法：需要准备核桃半斤、蜂蜜20、红糖适量、食用油少许、白芝麻少许。
这里二姐说一下食材的用法：这里所需的主要食材就是核桃，挑选一些个头比较大而且嚼一口比较清脆的口感，这样做出来的效果更好。另外蜂蜜和红糖一搭配能做出香甜可口还不会特别腻的口感，比加入白糖做这个琥珀核桃更好吃，加一点白芝麻去点缀这样做起来有一股芝麻香味更好吃。
首先我们将核桃仁简单清洗一下上锅焯水两分钟，焯水之后的核桃仁可以放进烤箱中烘烤大概几分钟，二姐觉得用炒锅翻炒一下做出来的味道也同样很不错的。然后我们在锅中加一点红糖然后加水将红糖和水都搅拌均匀，然后熬出气泡出来，等红糖汁变得浓稠然后收汁之后，我们就可以将红糖汁和蜂蜜搅拌的均匀一些，这样就有了粘稠的红糖蜂蜜汤汁，随后我们就可以将核桃放进去快速的搅拌一下，都搅拌均匀一些这时候就可以出锅了，做出来的琥珀核桃味道就很粘稠而且香甜，在翻炒完之后趁着琥珀核桃仁热乎就可以将白芝麻撒到上面，这样做出来的琥珀核桃样式和口感都比较好了。
总结
以上就是二姐写的除了核桃仁和西芹炒，还有哪些吃法的回答。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
胡萝卜木耳炒腐竹的做法？
1、主料：胡萝卜、木耳、腐竹。辅料：葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
2、腐竹泡软后切段。3、胡萝卜切片，葱、姜切末备用。
4、木耳发好后去根、洗净备用。5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入木耳、腐竹大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
7、加盐、味精、鸡粉调味后下入胡萝卜炒匀。8、继续煸炒约2分钟后入水淀粉勾芡即成。
