炸素大饺子的做法,炸素大饺子的做法大全

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  1. 油炸胡萝卜素馅大饺子的做法?
  2. 贡品素馅饺子做法?

油炸胡萝卜素馅大饺子做法

原料:韭菜、胡萝卜红薯粉条碎、鸡蛋老抽玉米油食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉鸡精香油饺子粉、食盐、清水

做法步骤

第1步、300克面粉加入适量的食盐,加清水合成光滑的面团,醒发半小时

炸素大饺子的做法,炸素大饺子的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

第2步、韭菜洗净切碎装入盆中,加适量的玉米搅拌均匀锁住水分

第3步、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

【原材料准备】:西葫芦300克、胡萝卜200克、鸡蛋4个、干黑木耳10克、十三香3克、生抽3ml、胡椒粉2克、蚝油3ml、食盐、食用油适量。

炸素大饺子的做法,炸素大饺子的做法大全-第2张图片-小白厨房
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制作方法】:

第一步:首先将西葫芦、胡萝卜的外皮削掉,然后冲洗干净,接着用刮丝器将西葫芦、胡萝卜刮成细丝备用。西葫芦丝、胡萝卜丝不要刮得太长,否则会使饺子不好包。

第二步:把鸡蛋搅拌成蛋液,然后在锅中放入适量油,等油温7成热时,把蛋液放入到锅中,中火将鸡蛋炒成颗粒即可轻备用。炒鸡蛋时,需要多放一点油,这样能使鸡蛋炒得更鲜嫩。

炸素大饺子的做法,炸素大饺子的做法大全-第3张图片-小白厨房
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第三步:将黑木耳放入到冷水中浸泡半小时,时间到后,再把黑木耳切成细丝,然后把西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋岁、黑木耳丝、食盐、十三香、生抽、胡椒粉、蚝油全部放入到盆中搅拌均匀即可备用。如果喜欢吃辣的,可以少许辣椒油

第四步:将拌好的饺子馅包在饺子皮中,然后锅中放入少许油,接着把饺子摆到锅中,大火将饺子炸30秒后,最后放半碗水,盖上锅盖,继续将饺子炸3-5分钟,直到锅中的水完全干掉,即可起锅食用。

小贴士:

西葫芦胡萝卜鸡蛋黑木耳饺子,是营养价值特别全面的一种饺子,而且像我这样炸的饺子,超级好吃,特别是不想做饭时,炸上一锅,特别省事!

贡品素馅饺子做法?

原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。

调味料:盐适量,麻油1大勺。

准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。

做法步骤:

1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。

【准备食材】1把韭菜(400克),3个鸡蛋,1小把粉丝,适量花生油、食盐、1点生姜,少许十三香,1勺耗油

做法步骤

1、韭菜摘好后放入盆中,加入适量清水浸泡一会,再把韭菜多冲洗几遍,控干水分,切成小丁盛入盆中,吃韭菜烧心的可以切点生姜末,不喜欢的也可以不加。

2、碗中打入3个鸡蛋,打散搅拌混合均匀,炒锅中加入适量花生油,花生油可多加一点,这样调馅的时候就不用另外加油了,油热后,把搅拌好的蛋液倒入锅中,用筷子快速把蛋液搅散,炒成鸡蛋碎末,晾凉。

3、在韭菜丁中,加入鸡蛋碎,还有锅中多余的熟油,再加入少许食盐、十三香、1勺耗油,搅拌混合均匀即可包成饺子,看颜色就好吃。饺子好吃,调馅是关键,无需加入太多调料,保持食材本身的香味就可以了

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