凉拌苦瓜的做法,凉拌苦瓜的做法简单又好吃

1. 苦瓜干凉拌的做法？
2. 冰糖苦瓜凉拌做法？

苦瓜干凉拌的做法？

准备的食材有;苦瓜一根，花椒 · 白糖 · 小米椒 · 香油 · 蒜 · 葱 · 姜 · 食用盐。

第一步：苦瓜洗净从中间切开，切成自己喜欢的形状，当然不能切成大块的。

第二步：锅中烧水，下苦瓜煮熟。因为苦瓜有苦味所用水线去掉苦味。当然煮熟了还是有点苦，因为这个苦瓜本身就是苦的，煮了只能煮熟，去掉一些。

第三步：将煮熟的苦瓜捞出控水。

第四步：苦瓜控干后就可以放盆子里凉拌了。

第五步：将切还的葱姜蒜末放入，在加点小米辣，放入盐，微量白糖花椒香油搅拌均匀。一道凉拌苦瓜就做好了。

原料

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苦瓜干 (1根)

盐 适量

白糖 1勺

蜂蜜 1勺

芝麻 适量

第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。

第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、和熟油拌匀即可。

冰糖苦瓜凉拌做法？

步骤1，苦瓜对劈，去掉籽切成薄片，用凉水浸着

步骤2，水烧开后放一点盐，撒入苦瓜，苦瓜变成翠绿色立刻捞出来 放到冰水里镇

步骤3，换两次水后，讲苦瓜放入盘中，撒入白糖，芝麻，桂花糖即可

食材

苦瓜 一根

冰糖60克

步骤一

苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤。

步骤二

先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好。

步骤三

把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了。

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