韭菜亭子做馅方法？
韭菜亭子 (一小把)
鸡蛋 (三个)
辅料
厨具
平底锅
分类
韭菜亭子切小丁
三个鸡蛋加水打散，炒成小碎
在韭菜亭子小丁先加适量食用油拌匀，然后将鸡蛋碎放进去，再加一勺子豆瓣酱和一小勺十三香拌匀（要先加油，避免出水；加鸡蛋就不要用味精了，避免谷氨酸过量）
韭菜洗净切细，鸡蛋打散，加适量水淀粉搅匀，热锅烧油，油开放入蛋液，煎至定型搅散备用，韭菜中加少许白糖、鸡蛋、油、适量盐、五香粉、鸡粉拌匀成馅。
包好的韭菜馅饺子摆入蒸笼冷水上锅大火蒸10分钟即可
1、粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在凉水中防止粘连，再将粉条捞起切成小段备用
2、韭菜洗净，切掉根部，然后切碎备用
4、热油中下入鸡蛋，炒熟并用铲子打散铲成小块备用
5、肉馅少许
6、将粉条、虾皮、肉馅和韭菜倒入锅中，加香油拌匀，再加盐和白胡椒粉再次拌匀
韭菜亭子的馅料就做好了
包饺子用什么馅比较好吃？
这个问题是多选折的，因为每个人的口味都不一样，要问包饺子用什么馅的比较好吃，那就要看你是喜欢吃啥馅的了。你喜欢吃啥馅的那就什么馅的就好吃，可能你不喜欢吃的就感觉不好吃。常吃的馅有：芹菜的，韭菜的，酸菜的，白菜的，的等。
包饺子的馅料选择很多，可以根据个人口味选择不同的馅料。下面是一些常见的好吃的馅料：
1. 猪肉***馅：将猪绞肉和切碎的***混合，加入鸡蛋白、生抽、姜蒜末、盐和胡椒粉等调料搅拌均匀即可。
2. 韭菜猪肉馅：将韭菜洗净切成小段，与绞肉搅拌均匀，加入盐、鸡精、姜末、葱花、鸡蛋、少量酱油和料酒调味后拌匀。
3. 紫菜瘦肉馅：将瘦绞肉搅拌均匀，再加入紫菜、葱花、姜末、鸡精、盐等差不多的调料一起拌匀。
4. 香菇鸡肉馅：将鸡肉末和泡发的香菇碎混合，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜葱末、蛋清一起搅拌均匀即可。
这要看个人口味了。我們全家最爱吃韭菜雞蛋餡的，羊肉***馅的，牛肉大葱馅的。北方人爱吃饺子是出了名的，什么菜都可以包饺子。我闺蜜最爱吃猪肉茄子馅的餃子。把茄子切碎，把猪肉馅在锅里炒熟，然后把切碎的茄子放进塾肉馅里，好吃又美味。
