牛肉柿子汤面条的做法?
1.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2.倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
3.变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
4.放入蚕豆瓣。
盖上锅盖煮熟。
5.盖上锅盖煮熟。
牛肉萝卜丝汤面怎么做?
做法牛肉萝卜汤:
1.牛肉切块煮去血水,洗净。
2.锅热入油,小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜(切两半)葱(切大段)姜(切片)若干。加一到两滴香醋,小火煮1个小时。
4.白萝卜滚刀切块,加入牛肉汤里,加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。超市里的日本细面煮熟。碗底一点点生抽,盐和糖,铺一把葱花,把煮熟的面压上去,然后把牛肉汤浇上。撒点香菜,淋点香油。就好啦。
牛肉清汤面的最正宗的做法,怎样做牛肉清汤面的?
用料:牛腩1000克,挂面适量,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量
2. 凉水下锅,加和料酒,焯水。
3. 稍煮一会儿,撇掉浮沫。
4. 过凉水,再次清洗干净浮沫。
用料
红萝卜 200g,大葱 12g,八角 2片,桂皮 2g,香叶 1g,生牛肉 240g,小香葱 60g,鲜面条 适量,盐 适量,料酒 2勺,黄豆酱 半勺,豆瓣酱 半勺
做法步骤
1、准备食材。
2、生牛肉加一点料酒小火焯水。
材料:牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。
做法:牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内。另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。
牛肉汤面的做法:将牛腩切大块,过开水洗净血水
2
加芹菜粒,胡萝卜块,花椒,料酒,姜,葱,水,大火烧开后,关小火炖一小时。(嗜辣椒可加。)
3
取汤汁,加原来卤牛肉的老汤,并调味