苦瓜的做法？
凉拌苦瓜
料汁：米醋一勺，盐2克，糖2克，松茸鲜1克，芝麻油少许，混合成料汁。
从冰箱中取出浸泡的苦瓜片，滤去水分，将料汁倒入拌匀即可食用。
材料：鸡蛋1个、苦瓜1/3条、虾仁、葱、蒜、橄榄油、西红柿、鸡精、胡椒粉适量。
做法
2、接着倒入虾仁再翻炒片刻；
3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；
4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有苦味和清凉的特点。以下是几种常见的苦瓜做法：
苦瓜炒蛋：
倒入蛋液，翻炒均匀。
加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒至熟透即可。
苦瓜炒肉片：
锅中热油，加入葱姜蒜炒香。
加入肉片炒至变色，然后加入苦瓜翻炒均匀。
最新苦瓜做法？
下面介绍一道糖醋苦瓜溜肉片。
食材，猪里脊300克洗干净，切二寸薄片，小碗中加入水淀粉20克，蛋清2个，搅拘厉将肉放入充分挂糊备用。
苦瓜一根约400克，洗干净去芯后切月牙薄片备用。
调味料料汁，小碗中放3克盐，3克糖，10克耗油，蒜米5克，醋30克，生抽3克，味极鲜酱油5克，搅拌均匀成汁。
起锅烧油，油温3成，下肉小火划散，待肉变色时放入苦瓜大火翻炒，随后倒入调味料汁，中火炒二分钟，待汤汁浓郁后即可出锅。
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片
做法
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
苦瓜的家常做法？
主料：苦瓜500克,青椒100克,
制作：
1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
