炒苦瓜,炒苦瓜怎么炒才好吃

1. 炒苦瓜要削皮吗？

炒苦瓜要削皮吗？

不需要

炒苦瓜不需要削皮。苦瓜在食用时是不用削皮的，无论是凉拌苦瓜还是清炒苦瓜，均是不用去皮的。带皮吃苦瓜可以降温去暑，效果显著。吃苦瓜时虽不用削皮，但还是需要处理一下，以减少苦味。苦瓜皮的营养和苦瓜差不多，削皮不仅不能去除苦味，还损失了多种营养，所以在吃苦瓜时是没必要削皮的。

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