素炒苦瓜的做法,素炒苦瓜的做法***

1. 素炒苦瓜的做法？
2. 苦瓜炒蛋素炒苦瓜的正宗做法？
3. 素炒苦瓜和西兰花的做法？

素炒苦瓜的做法？

首先第一步就是准备好苦瓜、红辣椒和蒜瓣。

蒜剥皮，切薄片；红辣椒洗净去籽切小块。

苦瓜去瓤，洗净切小块。

锅内烧热水，下苦瓜焯烫，下少量的盐进行素炒，即可完成素炒苦瓜的制作。仅参考

素炒苦瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜清淡爽口，原汁原味。苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。

苦瓜炒蛋素炒苦瓜的正宗做法？

材料

"苦瓜 1条","咸蛋 2颗","大蒜 4瓣","姜末（可免） 少许","辣椒（可免） 1支","香油（可免） 少许",

做法

step1

1: 蒜切末、姜切末、辣椒切末(先准备一锅水烧开，等等要烫苦瓜)

step2

2: 苦瓜去头去尾、对半切。

素炒苦瓜炒蛋的正宗做法如下：

准备材料：苦瓜、鸡蛋、精盐、色拉油、净水。

苦瓜洗净、去两端、用小勺掏空瓤，切薄片。

苦瓜片浸泡在盐水（1碗净水+1/2匙盐）20分钟左右。

鸡蛋打成蛋液，加入1匙盐。

苦瓜片沥水后和蛋液搅拌在一起。

不粘锅加热后，倒入色拉油。

待油温升高后，放入苦瓜鸡蛋，翻炒。

待苦瓜变色后，再加1/2匙盐调味；炒熟入味后即可出锅。

以上步骤完成后就能做出美味的素炒苦瓜炒蛋了。

素炒苦瓜和西兰花的做法？

首先，把苦瓜和西兰花洗净切成小块备用。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后加入苦瓜煸炒至熟并出水备用。

接着同样的方法加入西兰花煸炒至半熟后加入少许水，盖上锅盖焖煮1-2分钟至软熟。

最后将煮好的苦瓜和西兰花混合翻炒均匀加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可。这道素炒苦瓜和西兰花既健康又美味，适合作为餐桌的素菜佳品。

1、备好食材；先将西兰花和圣女果用盐水浸泡10分钟，后与其它果蔬一起洗净，再将洗净的苦瓜、西兰花和胡萝卜切好备用

2、锅中倒入清水，加入1小勺食盐和几滴亚麻籽油；

3、大火煮开后，放入苦瓜和胡萝卜片，焯烫至断生变色，时间不超1分钟

4、用漏勺捞出放入冰水中激下，然后再取出抖干水分放到碗中；

5、用同样的方法，将西兰花也放入锅中焯烫断生；

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