清炒苦瓜的正宗做法,清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤?
用料
青瓜 一条
苦瓜 一条
蒜头 少量
清炒苦瓜和青瓜的做法
先蒜子开锅,再放豆豉。
再弄少量的水下去,放苦瓜和青瓜炒,差不多就可以了。棒棒哒。
何大厨清炒苦瓜家常做法?
2
3
给锅里加入凉水,烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟,然后用凉水冲一下,控干水分,放盘子里备用。
主料:苦瓜1只,约300克
1、苦瓜洗净,擦干表面水分。
2、把苦瓜纵切,去除瓜瓤,苦瓜的苦味主要来源于白色瓤皮部分,介意苦味的可以用勺子多去一点,苦味就不那么浓郁了。把去瓤的苦瓜纵切成约10cm长的长条或切月牙片。
3、切葱姜,加入适量清汤或清水浸泡成葱姜水,过筛后取适量葱姜水,加入适量盐、白糖、味精(可选)、水淀粉调成碗汁备用。
4、锅内倒入适量植物油,烧至三四成热时,倒入碗汁炒散,下入苦瓜,“啪、啪,啪、啪、啪”,快速翻炒3秒。
5、出锅盛盘,这道清炒苦瓜就做好了。
首先把苦瓜切成两半,然后把这两半苦瓜在里面的籽用汤勺给扒去掉。
然后用刀在垫板上把苦瓜切成一小条一小条的。
之后在一个锅里边把水烧开,然后把切好的苦瓜倒进去焯一下水,马上捞出来。
然后在另外一个锅里边下点花生油来素炒就行了
做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤。
2、将苦瓜切成薄片。
3、虾米洗净滤干。
5、放入苦瓜翻炒均匀。
6、加入盐、鸡精调味即可。
清炒苦瓜家常做法王刚?
1.准备原料。苦瓜洗净,一切4块,片掉白瓤,斜刀片成薄片。
2..葱切成葱花,姜和蒜备用。
3.锅内加清水,大火烧开后加入苦瓜沸水至翠绿断生。
4.捞出沥水备用。
5.另起锅,加入花生油烧热,加入葱姜蒜煸炒出香味。
主料:苦瓜1根
调料:盐适量,白糖3克,味精少许,水淀粉少许,明油少许
做法:
1.苦瓜切掉两头,从中间切开,刮净内瓤和白色内膜,切成片,少许胡萝卜切片。
2.锅中加水烧开,放入苦瓜和胡萝卜片,放少许油和盐。
3.焯1分钟后,放入泡发好的木耳,再焯30秒。
4.捞出冲凉,沥干水分。
5.炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉炒出香味。
6.放入焯过的苦瓜、胡萝卜、木耳,翻炒片刻。