腐竹的做法大全,腐竹的做法大全家常菜

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  1. 腐竹的八种绝佳做法?
  2. 腐竹最好吃的12种做法?
  3. 腐竹的做法?

腐竹的八种绝佳做法

腐竹是一种以黄豆为原料制成的食品,具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是八种绝佳的腐竹做法:

1. 红烧腐竹:将腐竹切成段,先用热水泡软,然后炒至微***,加入酱油、糖、生抽料酒调料,炖煮片刻,让腐竹充分入味,增添香气和口感。

2. 爆炒腐竹:将腐竹切成小块,用高温油炸至脆脆的,然后加入蒜末辣椒、盐等调料,快速翻炒均匀,使其呈现金***,既香脆又美味。

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(图片来源网络,侵删)

3. 麻辣腐竹:将腐竹泡软切成丝,加入花椒粒、辣椒粉香葱、蒜末等调料,炒熟即可。这道菜以麻辣口味为主,辛辣开胃,特别适合喜欢吃辣的人。

4. 烤腐竹卷:将腐竹切成长条状,用调料包拌匀后,卷起来,用烤箱或平底锅煎烤至金***即可。这种做法可以让腐竹的口感更加酥脆,外焦里嫩。

1.腐竹炖鸡汤:将腐竹泡发后和鸡肉一起炖汤,可以增加汤的鲜美度和营养价值。

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2.腐竹烤肉卷:将腐竹泡发后裹上肉馅,烤至金***即可,味道香脆可口。

3.腐竹炒肉丝:将腐竹泡发后切成丝,和肉丝一起炒,可以增加菜肴的口感和营养价值。

4.腐竹炖猪蹄:将腐竹泡发后和猪蹄一起炖煮,可以增加猪蹄的鲜美度和营养价值。

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5.腐竹炒虾仁:将腐竹泡发后切成丝,和虾仁一起炒,可以增加虾仁的口感和营养价值。

腐竹最好吃的12种做法?

第一种:

用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

凉拌腐竹的做法:

1.把腐竹放入清水浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。

2.锅内烧水,水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分,斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细,干辣椒切小段,尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油,加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

第一种做法:腐竹丝炒肉

食材明细

猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。

1、把干腐竹温水泡二十分钟左右

2、泡发完成

3、把腐竹切丝

4、切肉丝,用油,盐,酱油,酒稍微腌一下,炒出来不会老

5、热锅下油,先将肉炒香

6、加入少量盐,酱油翻炒

7、加入腐竹炒软后,加入耗油

用料:

腐竹300克,五花肉200克,盐0.5勺,姜2片,八角1个,料酒1勺,白糖5,生抽3勺,老抽0.3勺,生粉1勺,蒜4瓣

做法:

1:五花肉先把肥肉那层切下,剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油。需要些耐心。

2:待肥肉出油,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒,生抽,老抽中火翻炒。

3:等肉全部上色炒出香味后,加入开水炖煮15-20分钟。

4:放入事先泡好的腐竹,与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。

5:等腐竹软是开始收汁,待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。

腐竹的做法?

腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段,小米椒和蒜切末,小葱葱花,腐竹放入沸水中煮水1分钟,捞出沥干,摆入盘中。

调酱汁,盐和鸡精半勺,醋,生抽2勺,辣椒油1勺,蒜末,小米椒拌匀,淋在腐竹上,撒上葱花即可。

标签: 腐竹 切成 生抽