冬瓜馅饺子做法?
冬瓜馅饺子的制作方法如下:首先,将冬瓜去皮,切成细丝,然后加入适量的盐拌匀,静置片刻,使其出水。
接着,将冬瓜丝用纱布包起来,用力挤压,将多余的水分尽量挤出。
随后,将挤干的冬瓜丝与猪肉末、葱花、姜末、盐、生抽、料酒等调料混合,搅拌均匀成为馅料。
然后,将馅料包入饺子皮中,捏紧封口。
最后,将饺子放入沸水中煮熟,待饺子浮起后再继续煮1-2分钟,捞出即可食用。这样制作的冬瓜馅饺子味道清爽可口,营养丰富。
步骤 1
冬瓜切条再切丁,放进绞肉机绞沫,倒出来放点盐。过五分钟,用纱布挤出水分,备用。
步骤 2
肥肉切丁,炸出油来,炸脆脆的就可以了。倒出多余的油,剩下的油渣放进冬瓜里。
步骤 3
粉丝开水泡好,沥水,切丁,放进冬瓜馅中
步骤 4
冬瓜馅饺子的做法有哪些?
主料:猪肉250克,冬瓜一块,葱,虾皮,盐,料酒,生抽,淀粉各适量
步骤:
1、准备猪肉,冬瓜,冬瓜去皮去籽。
2、猪肉剁末,冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。
3、肉末里加淀粉,盐,料酒,生抽拌匀。
冬瓜馅饺子怎么做好吃?
冬瓜馅饺子是一道清爽可口的传统中式美食,下面是制作步骤:
材料:
1. 冬瓜500克;
2. 瘦肉末200克;
3. 葱姜蒜适量;
步骤:
1. 将冬瓜去皮去籽后切成小块,用开水焯烫一下,捞出沥干水分备用;
冬瓜馅饺子要做好吃,需要注意以下几点:
1. 饺子皮:制作饺子皮时,面粉和水的比例要适中,和好的面团要软硬适中,静置一会儿再揉匀揉光。然后将面团揉匀,分成大小一致的小剂子,擀成稍薄的饺子皮。
2. 馅料:冬瓜馅的关键在于调配馅料。首先,将冬瓜去皮去籽,切成薄片或细丝,用手捏去多余的水分。黑木耳提前泡发,去蒂洗净,剁成碎末。肉馅中加入酱油、蚝油、盐、鸡精、花生油、葱姜末拌匀,再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀,饺子馅就做好了。
3. 包饺子:取一个饺子皮,放入适量的馅料,先捏紧中间,再捏紧两边,一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。
4. 煮饺子:锅里加入多一些水,烧开,煮上饺子用勺子轻轻推动,然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水,盖上盖子再煮开,如此重复3次,饺子就熟透了。
5. 蘸料:捞出饺子,可以根据个人口味蘸食蒜泥、醋、辣椒油等调料,增加口感。
做好以上几点,就能制作出美味的冬瓜馅饺子。