简易猪肉大葱饺子的做法,简易猪肉大葱饺子的做法***

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  1. 猪肉大葱水饺做法?
  2. 大葱猪肉馅饺子的家常做法?

猪肉大葱水饺做法

用料:肥瘦相间猪肉500g、大葱一颗、盐适量生抽适量、葵花籽油适量、五香粉适量、花椒水适量、香油适量、姜末适量

步骤:1.面粉三光,放入保鲜膜冰箱冷藏后,分段擀成大均匀的段状,擀成圆饼。

2.肉馅放入调料,加花椒水腌制馅料后包成饺子

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3.按个包好码齐,烧开水下饺子煮熟即可。

4.包多了,冻起来。

1、主料:新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根 辅料:熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克。

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2、把面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

3、把葱洗净切段、姜去皮切片,猪肉切小块。

4、把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机,绞成大葱肉末,也可以自己剁,但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些,特入味,一般大葱和猪肉的比例是3;7,这样味道已经够味了。

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5、倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀。

6、加一大勺熟的菜籽油,搅拌均匀以后,切记切记,全程要顺一个方向搅。

7、腌制一会入味,这样好入味,由于新鲜大葱水分比较多,肉泥就不用打水了。

8、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁。

9、擀成中间厚,边边薄的小饺子皮

10、加上肉馅,不能加的太多,8分满即可,这样好包,馅多好吃,也不易煮破皮。

主料:小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)400克、大葱350克。

调料:姜10克、盐6克、味精4克、香油10克、猪油(炼制)35克、鸡精少许

步骤:

1、将姜洗净切成待用,将猪肉洗净,剁成末,大葱洗净,切成末,备用

2、将肉末放入盆内,加入葱末、精盐、味精、鸡精、姜末、麻油、猪油拌匀,即成馅料;

大葱猪肉馅饺子的家常做法?

用料面粉 猪肉馅 大葱 胡椒粉 生抽 老抽 香油 盐 清水 做法步骤

1、首先和好面团,盖上保鲜膜饧发。

2、铰好的肉馅(我用的瘦肉馅,如果不排斥肥肉的话,三肥七瘦的更香)剁成肉糜(可以省略),分次加清水,搅拌,让肉糜吃进水,打水完成后,加入盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子顺一个方向搅打上劲。

3、大葱切碎

4、拌匀。

大葱猪肉馅饺子家常做法是,把大葱剁碎,最好用那种粗的很鲜嫩的葱,如果用干葱很辛辣味的那种口感不如鲜葱,比例大葱比肉馅多两倍就行,也可随意,调料加花椒酱油白胡椒粉味精香油蚝油即可。

原料

面团:面粉。馅料:猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油、香菜料酒(多加)。

水饺

大葱水饺做法

1、将面粉和成稍软的面团,放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。

2、大葱切成葱花(可以稍微多一些),锅里加热花生油,加姜片八角花椒小火炝香,捞出不要,关火。待油温稍降,加入切好的葱花利用余温稍炸,盛出,倒入肉泥中,加生抽、老抽、盐拌匀,分几次打入凉水,每次不宜多,顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油,馅子就做好了。

3、饧好的面滚长,切成小剂子。撒干面粉,按扁,然后擀开,中间稍厚,边缘薄。

4、然后包好饺子即可。

5、锅里烧开水,煮饺子即可。水开后打入凉水,一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥,醋,香油,辣椒油蘸食。

6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。

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