芸豆猪肉饺子的做法?
将猪肉洗净剁碎,放入五香粉,食用油,蚝油,酱油拌馅,用筷子朝着一个方向拌馅,陆续的加一点水,拌的时间越长馅越粘稠,然后再加入葱姜末拌匀,将芸豆摘好洗净,用水抄一下剁碎,攥干水分,放入肉馅中,拌匀后加入盐,再继续拌匀就可以包饺子了。
主料
猪肉馅适量
辅料
虾米适量 豆角适量 水适量 香油1小勺 花生油2大勺 面酱适量 食盐适量 葱适量 姜适量
具体步骤
步骤1
面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入,活成柔软的面团,醒20分钟
原料:芸豆、肉、面粉、葱、姜、花椒面、蚝油、盐、花生油、生抽、花椒。
做法步骤:
第1步、芸豆摘去两边筋,折小段,清洗。
第2步、放入热水锅中焯水,五成熟捞出控水。
第3步、用料理机打碎。
第4步、从超市买的前腿肉打成肉馅,放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制,腌好后把打好的芸豆倒入。
第5步、锅中倒油,油热放入花椒煸出香味。
第6步、待油凉后把花椒捞出,将油倒入肉馅内。
第8步、用手把面絮揉成光滑的面团,盖上盖帘醒发20分钟。
芸豆肉馅饺子的做法?
操作步骤:.
1、芸豆去丝,从中间掰断再去丝
2、锅中水开放入,煮15分钟左右,试试芸豆从中间折一下,如果很容易就断了就可以了!
3、如图所示颜色变了,手感很软了就可以捞出来了!放在盆子里面控水凉透!
5、如图这样切小块!
6、全部切好的芸豆.慢慢的均匀的把芸豆剁细就好!
7、用两只手把芸豆的水份纂出来,放在一个盆子里面,和绞好的肉馅放在一起!
8、葱姜切细!葱姜,鸡蛋放入馅子里面,味达美,盐适量,然后充分拌匀!
9、调好肉馅在用饺子皮包起来就好了。
芸豆肉馅饺子的做法?
操作步骤:.
1、芸豆去丝,从中间掰断再去丝
2、锅中水开放入,煮15分钟左右,试试芸豆从中间折一下,如果很容易就断了就可以了!
3、如图所示颜色变了,手感很软了就可以捞出来了!放在盆子里面控水凉透!
5、如图这样切小块!
6、全部切好的芸豆.慢慢的均匀的把芸豆剁细就好!
7、用两只手把芸豆的水份纂出来,放在一个盆子里面,和绞好的肉馅放在一起!
8、葱姜切细!葱姜,鸡蛋放入馅子里面,味达美,盐适量,然后充分拌匀!
9、调好肉馅在用饺子皮包起来就好了。