炒蘑菇的做法,炒蘑菇的做法大全

1. 炒蘑菇最正宗的做法？
2. 炒蘑菇家常做法王刚？
3. 炒蘑菇的做法第一名厨？

炒蘑菇最正宗的做法？

主料：50g肉丝、200g咸菜、100g蘑菇

配料：适量油、适量盐

制作步骤

1.咸菜洗净切碎

2 .蘑菇洗切，撕成小条

3 .肉丝入锅翻炒

4 .倒入咸菜

5 .加入蘑菇

6. 调入调料后起锅

【做法】：

1，蘑菇择洗干净备用 

2，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液 

3，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉 

4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味 

食材用料

鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺

做法步骤：

1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水份待用

2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香

炒蘑菇家常做法王刚？

材料

青椒 1个,蘑菇 1盒,猪肉丝 100g,橄榄油 2大匙,盐 酌量,胡椒 酌量

做法

1、将肉丝撒上盐、胡椒，淋上些许橄榄油放一旁备用。

2、将蘑菇切片、青椒切丝备用。

3、热锅后，放入青椒、肉丝炒5分钟。

4、放入蘑菇一起拌炒5分钟。

5、加入盐、胡椒调味，翻炒均匀即完成。

主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉()10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克

蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。

蘑菇炒肉的做法：1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制

原料

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。

2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

王刚炒蘑菇家常做法如下

准备材料：油少许、香菇1朵、胡萝卜3/1根、山药半根、蔬菜1颗、鸡蛋1个、盐少许、麻油少许。

1、山药洗净剁成泥，香菇洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切丁、蔬菜洗净切丁备用。鸡蛋打散备用。

2、起锅倒油烧热，放香菇丁、胡萝卜丁翻炒均，然后倒入适量的热水。水开后加入山药泥。翻滚后加入蛋液。

3、蛋花起来后加入蔬菜。出锅后淋上少许芝麻油即可食用。

用料：蚝油 一汤匙、淀粉 适量、鸡精 适量、鸡精 适量、油 适量、生抽 适量、青尖椒 半个、盐 适量、盐 适量

食材：蒜 1-2瓣、红尖椒 半个、口蘑 250克、猪肉 150克

做法：

1.猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，口蘑洗净切成三片，青尖椒、红尖椒切小块，蒜切末备用。

2.锅中倒入清水烧开后放入口蘑焯水三分钟

炒蘑菇的做法第一名厨？

材料：口蘑10个、香菇柴鱼露3勺。

挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净。

将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中，调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水。

约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，关火，逐个滴入几滴香菇柴鱼露，即可装盘。

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