三鲜肉饺子馅没有虾仁用别的代替？
1、素三鲜
素三鲜的饺子，是素食主义爱好者的美食，它是由韭菜、鸡蛋和虾皮组成，都是比较家常的吃法，用料简单，成本也不会太高，它主要突出一个“鲜”字。
2、肉三鲜
肉三鲜的饺子，是由韭菜、猪肉和虾仁组成，猪肉馅选用肥二瘦八，这样做出来才润滑，肉三鲜有自己独特的风味，鲜香好吃，好吃到停不下来。
3、半三鲜
半三鲜是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，配料并不固定，可以随意搭配，还可以加黑木耳、海参、贝类、鲜虾等，随意搭配着来。
三鲜馅饺子馅没有虾仁用别的代替？
这个问题我来给你回答 ，没有虾仁完全可以包出来三鲜馅水饺的，配料表：猪肉馅200克，韭菜250克，虾皮50克，花生油10克，盐，海鲜酱油，首先要把韭菜洗净切碎，猪肉馅放入盐花生油海鲜酱油虾米搅拌均，在放入韭菜就可以包饺子了。
三鲜肉饺子馅没有虾仁可以用鲍鱼代替，三鲜饺子是一种以多种食材剁碎，混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异，它可以分为素三鲜和肉三鲜，饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古代时有牢丸，扁食，粉角等等名称。
不用花椒大料怎么做素饺子？
素饺子，吃的是清淡鲜香。花椒大料通常用在牛肉羊肉等腥膻味较重的食材里。
包饺子，尤其是素饺子，根本用不到这些调料。素饺子一般有韭菜鸡蛋馅，白菜香菇三鲜馅等。用最常见的食材，最简单的方式，调拌出最本真的鲜美，这便是轻奢吧。
当然，能将素馅调制好，需要有对食材的了解与理解。素饺子做好了，比肉馅好吃。千万不要放五香八角等大料。
不用花椒大料一样做出素水饺。花椒大料这两种佐料是用来去腥，一般做肉馅饺子是要放这两样佐料水和在肉里，那我们做素馅怎样来提味那？
首先做素馅的蔬菜不要焯水，尽量保持它的鲜，在搅拌之前放一些油防止蔬菜出水，然后把剁好葱姜放到碗中，用热油去浇把它们的香味激发，在根据自己的口味放点胡椒粉盐就可以了。
现在的猪肉也不香了，有时候还挺想吃个素馅饺子的，前两天，妈妈包的小白菜馅的，没有放肉，但我觉得真好吃，把小***焯水，切碎，胡萝卜焯水，切碎。
木耳泡发，切碎，粉丝泡发，切碎，豆腐切成碎块用油煎好，炒两个鸡蛋，把这些放在一起加上熟油，蚝油，咸盐，就好吃到起飞了！
包饺子馅料不加生抽怎么才能嫩？
包饺子馅料不加生抽怎么才嫩？
调馅料时放料酒，加开水泡的花椒葱姜水，放凉后少量多次加入肉馅，用筷子朝一个方向搅拌，既可以去肉腥味，又可以让肉馅嫩而不柴，搅拌至肉馅充分吸收水分，此时可以打入蛋清继续搅拌，让肉馅口感鲜嫩多汁！饺子馅料多样营养丰富，是最健康的美食了！
有很多方法可使肉馅麦嫩，生抽也不能使饺子馅变嫩，只能增加色泽，我们买回猪肉垛成肉馅，放上葱姜水，顺时打，一次少放，分多次加入，打上劲，在放入盐蛋清，酱油，十三香，我一般不放料酒，放点鸡汁，放上点葱花用热油激一下，搅拌均匀，成粘稠状就可以了。
在肉馅里打入一颗鸡蛋，根据肉馅浓度添加适当料酒，再根据自己的口味放入专用的饺子调料。之后加入少许胡椒粉，肉馅一定要放切碎的葱姜粒，如果肉馅偏瘦可以烹入食用油，再调出适合自己的盐味，最后包饺子的时候再放入香油就可以了。
