菜心怎么做好吃？
菜心怎么做好吃？很高兴能回答你的提问～
刚好今天在家做的一道菜就是广东蒜蓉菜心， 菜心是现在市场上常见绿色蔬菜，它主要出产在中国南方地区，是广东人最喜欢吃的一种家常菜，这种蔬菜色泽碧绿，口感鲜嫩 营养价值也特别高，广东菜心中还含有大量的纤维素，它与碳水化合物一起被人体吸收以后，能提高人体肠胃的消化能力！
第一步
一斤菜心清洗干净，锅里倒入开水，放少量的橄榄油倒入菜心焯水2分钟捞出摆盘，《倒油的目地是为了让菜心焯水出来颜色更鲜亮》
第二步
锅里放油倒入切好的蒜蓉炒至金***，调一碗料汁，蚝油 、生抽 、白糖、 盐少许 ，一勺生粉、用清水搅拌均匀倒入锅里，炒好的蒜蓉汁淋入菜心上即可，
下面把广东蒜蓉菜心制作步骤分享给朋友们，做的不好请多多指教！❣️
***加载中...生活水平已经提高，大家获得满足温饱。小编发现当下人们的饮食普遍清淡，对健康的饮食习惯非常注重，餐桌上的菜肴基本以素食为主，肉食却不太频繁。正如人到一定程度时，方知人间至味是清淡，顿顿大肉也会油腻，平平常常的饮食叙述才是常见人生。
今天分享的《肉末烧菜心》是以菜心和肉末为主要食材，猪肉的瘦肉绞碎成末，这样猪肉末清炒后不油腻又带肉香，菜心这种食材简单又营养，菜心在锅中翻炒吸收猪肉末的肉香味道，融合以后，青青脆脆，爽爽嫩嫩，吃着香嫩！
小编曾经在南方有过短暂生活经历，这道《肉末烧菜心》，就分享给大家了，是一道不错的家常美食，喜欢这道美食的朋友，可以收藏起来！
下面是这道菜的详细步骤：
食材选择配料：盐一勺半，生抽一勺半，清水两勺，料酒半勺，花生油两勺！
我们先把肉末跟菜心简单处理下：
碗里放入肉末，加入半勺生抽，半勺盐，半勺料酒，打底入味去腥，放一边腌制一会！
菜心在清水里泡15分钟去除残留杂质，取出择掉最底部的根，冲洗干净控干水分！
锅中烧水，水煮开后放入菜心焯水加入一勺盐，一勺花生油，让菜心入盐味，更有光泽变得翠绿，焯至6成熟时捞出控水先放入盘中备用！
菜心是很受欢迎的蔬菜之一，常见的做法，无非是“蒜蓉炒”，“清炒”，“白灼”等。
其实菜心有很多种做法，都非常好吃，接下来我就推荐一种“菜心”不一样的做法给大家。
菜心清甜翠绿，富含钙、铁、以及多重维生素，由以维生素A居多，吃菜心既清淡又可以补充人体所需。
油渣炒菜心
调料:蒜蓉，姜蓉，盐，味精、香油，耗油，材料油，水淀粉、色拉油等。
制法:
1、菜心挑洗干净，去皮五花肉切薄片。
2、锅上火加一大勺色拉油烧热，下五花肉片，中火将五花肉炸㸆至金***，炸干五花肉的油粉，至干香略脆倒出沥干油备用。
大家好，我是东东，欢迎来到【东升蔬食录】~从今天起，让我们一起关心粮食和蔬菜~
菜心是一种非常好吃的蔬菜，那么菜心该怎么弄好吃呢？在这里东东给大家介绍一个上汤菜心。上汤菜心是一个非常美味的菜，那么上汤菜心该怎么做才更好吃呢？今天东东就来跟大家说说上汤菜心正确的“打开”方式~
需准备材料
1.菜心
2.胡萝卜
3.皮蛋
4.蒜
5.盐
6.白糖
菜心菜是一种很好的绿色食品，菜心的做法有很多。比如广东白灼菜心，清炒菜心，等等！还有拿菜心用于摆盘装饰的！下面我教下大家白灼菜心，和清炒的吧！不能说教吧，这个菜很简单，大家都会做。我跟大家分享下我的做法！
白灼菜心
一、食材
二、调料
盐，蒸鱼豉油
三、做法
锅里烧水，烧开（烧的时候放点油和盐）！烧开了之后放菜心，过水煮熟！捞出控水放到盘中，蒸鱼豉油倒在菜心的两边，放上葱丝，红椒丝，姜丝！淋上热油即可！
清炒菜心
一、食材
菜心怎么做更好吃？
1、菜心洗净备用。
2、蒜切末。
3、首先碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉，再加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
4、然后起锅烧热水，水开放入菜心、盐、少许油，将菜心焯水2分钟捞出装盘。
－ 准备食材 －干菜心 适量猪瘦肉 适量青辣椒 两个绿豆粉丝 适量盐 适量蒜 适量酱油 适量花椒粒 适量－ 步骤 －1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可－ 小贴士 －备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒
蒜蓉菜心怎么做？
蒜蓉菜心的做法步骤
1.先将菜心泡在水中，方便去泥，再将菜心洗干净。
2.在烧开的水里放入菜心，把菜心煮熟。
3.捞起来装好，放置备用。
5.锅里加油
6.放入剁好的蒜，加盐炒至金黄。
7.再倒入酱油。
8.淋在菜心上，再在锅里倒一点点水烧开，淋在菜心上面。美味的蒜蓉菜心就出来了。
