菜心怎么做好吃?
菜心怎么做好吃?很高兴能回答你的提问~
刚好今天在家做的一道菜就是广东蒜蓉菜心, 菜心是现在市场上常见绿色蔬菜,它主要出产在中国南方地区,是广东人最喜欢吃的一种家常菜,这种蔬菜色泽碧绿,口感鲜嫩 营养价值也特别高,广东菜心中还含有大量的纤维素,它与碳水化合物一起被人体吸收以后,能提高人体肠胃的消化能力!
第一步
一斤菜心清洗干净,锅里倒入开水,放少量的橄榄油倒入菜心焯水2分钟捞出摆盘,《倒油的目地是为了让菜心焯水出来颜色更鲜亮》
第二步
锅里放油倒入切好的蒜蓉炒至金***,调一碗料汁,蚝油 、生抽 、白糖、 盐少许 ,一勺生粉、用清水搅拌均匀倒入锅里,炒好的蒜蓉汁淋入菜心上即可,
下面把广东蒜蓉菜心制作步骤分享给朋友们,做的不好请多多指教!❣️
***加载中...生活水平已经提高,大家获得满足温饱。小编发现当下人们的饮食普遍清淡,对健康的饮食习惯非常注重,餐桌上的菜肴基本以素食为主,肉食却不太频繁。正如人到一定程度时,方知人间至味是清淡,顿顿大肉也会油腻,平平常常的饮食叙述才是常见人生。
今天分享的《肉末烧菜心》是以菜心和肉末为主要食材,猪肉的瘦肉绞碎成末,这样猪肉末清炒后不油腻又带肉香,菜心这种食材简单又营养,菜心在锅中翻炒吸收猪肉末的肉香味道,融合以后,青青脆脆,爽爽嫩嫩,吃着香嫩!
小编曾经在南方有过短暂生活经历,这道《肉末烧菜心》,就分享给大家了,是一道不错的家常美食,喜欢这道美食的朋友,可以收藏起来!
下面是这道菜的详细步骤:
食材选择配料:盐一勺半,生抽一勺半,清水两勺,料酒半勺,花生油两勺!
我们先把肉末跟菜心简单处理下:
碗里放入肉末,加入半勺生抽,半勺盐,半勺料酒,打底入味去腥,放一边腌制一会!
菜心在清水里泡15分钟去除残留杂质,取出择掉最底部的根,冲洗干净控干水分!
锅中烧水,水煮开后放入菜心焯水加入一勺盐,一勺花生油,让菜心入盐味,更有光泽变得翠绿,焯至6成熟时捞出控水先放入盘中备用!
菜心是很受欢迎的蔬菜之一,常见的做法,无非是“蒜蓉炒”,“清炒”,“白灼”等。
其实菜心有很多种做法,都非常好吃,接下来我就推荐一种“菜心”不一样的做法给大家。
菜心清甜翠绿,富含钙、铁、以及多重维生素,由以维生素A居多,吃菜心既清淡又可以补充人体所需。
油渣炒菜心
调料:蒜蓉,姜蓉,盐,味精、香油,耗油,材料油,水淀粉、色拉油等。
制法:
1、菜心挑洗干净,去皮五花肉切薄片。
2、锅上火加一大勺色拉油烧热,下五花肉片,中火将五花肉炸㸆至金***,炸干五花肉的油粉,至干香略脆倒出沥干油备用。
大家好,我是东东,欢迎来到【东升蔬食录】~从今天起,让我们一起关心粮食和蔬菜~
菜心是一种非常好吃的蔬菜,那么菜心该怎么弄好吃呢?在这里东东给大家介绍一个上汤菜心。上汤菜心是一个非常美味的菜,那么上汤菜心该怎么做才更好吃呢?今天东东就来跟大家说说上汤菜心正确的“打开”方式~
需准备材料
1.菜心
2.胡萝卜
3.皮蛋
4.蒜
5.盐
6.白糖
菜心菜是一种很好的绿色食品,菜心的做法有很多。比如广东白灼菜心,清炒菜心,等等!还有拿菜心用于摆盘装饰的!下面我教下大家白灼菜心,和清炒的吧!不能说教吧,这个菜很简单,大家都会做。我跟大家分享下我的做法!
白灼菜心
一、食材
二、调料
盐,蒸鱼豉油
三、做法
锅里烧水,烧开(烧的时候放点油和盐)!烧开了之后放菜心,过水煮熟!捞出控水放到盘中,蒸鱼豉油倒在菜心的两边,放上葱丝,红椒丝,姜丝!淋上热油即可!
清炒菜心
一、食材
菜心怎么做更好吃?
1、菜心洗净备用。
2、蒜切末。
3、首先碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉,再加少量清水,搅拌均匀调成料汁。
4、然后起锅烧热水,水开放入菜心、盐、少许油,将菜心焯水2分钟捞出装盘。
- 准备食材 -干菜心 适量猪瘦肉 适量青辣椒 两个绿豆粉丝 适量盐 适量蒜 适量酱油 适量花椒粒 适量- 步骤 -1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉,青辣椒切丝,大蒜切丝备用2.炒锅放油烧热,放入花椒粒,放肉丝微爆,放入蒜微爆出香味,加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒,待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可- 小贴士 -备注:菜心属微甜,如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个,味道会更好,因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒
蒜蓉菜心怎么做?
蒜蓉菜心的做法步骤
1.先将菜心泡在水中,方便去泥,再将菜心洗干净。
2.在烧开的水里放入菜心,把菜心煮熟。
3.捞起来装好,放置备用。
5.锅里加油
6.放入剁好的蒜,加盐炒至金黄。
7.再倒入酱油。
8.淋在菜心上,再在锅里倒一点点水烧开,淋在菜心上面。美味的蒜蓉菜心就出来了。