羊肉香菜肉馅饺子的做法,羊肉香菜肉馅饺子的做法大全

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  1. 羊肉香菜馅饺子怎么做?
  2. 羊肉搭配香菜包水饺好吃吗?
  3. 白罗卜羊肉和香菜可以做馅吗?

羊肉香菜饺子怎么做?

1、主料: 小麦富强粉 250克 ,羊里脊 250克, 香菜 100克, 猪肉 肥 100克

2、辅料:鸡蛋 150克

3、调料大葱 20克 ,姜 10克, 植物油 20克 ,盐 3克 ,味精 2克, 酱油 5克, 胡椒粉 2克 ,香油 5克 ,大蒜 10克, 醋 5克

羊肉香菜肉馅饺子的做法,羊肉香菜肉馅饺子的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、葱姜洗净捣碎用料酒适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。

5、饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟即可。

1、香菜择干净,可以不去根,洗净控干备用

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2、自制花椒水备用(用开水冲花椒,加盖焖至常温),馅加老抽生抽、胡椒粉、盐、糖、姜沫、鸡蛋顺一个方向搅上劲,分4-5次加入花椒水搅拌上劲。这一步使羊肉不腥不膻,鲜嫩多汁。

3、香菜切碎,一根大葱切碎,根据口味用花椒油、橄榄油或香油搅拌。这一步保持蔬菜清香清脆。

4、香菜切碎,葱切沫,姜切沫,先把羊肉放入容器,放入所有的调料搅拌,搅拌均匀后把香菜放入肉馅中再次搅拌即可,

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5、将准备好的面粉加1g食用盐用凉水和面,面稍微软一点比较好,和好的面团盖上盖子醒20分钟即可

6、将醒好的面团揉成条揪剂子、擀皮开始包饺子

7、蒸锅里放水,烧开,水开了,在蒸连上放饺子,放之前,饺子多蘸点面粉,防止粘锅,蒸15分钟。饺子熟喽,开吃,完美

羊肉香菜馅饺子是一道传统的北方饺子,口感鲜美,营养丰富。下面是该饺子的基本做法

所需食材:

- 饺子皮 500克

- 羊肉馅 500克

- 香菜 200克

- 姜 50克

- 大葱适量

- 食盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

羊肉搭配香菜包水饺好吃吗?

您好,我是美食领域优质原创作者芸姨,很高兴回答你的问题。

羊肉和香菜在一起包饺子特别好吃。

所用食材:

羊肉一斤500克,香菜二两100克,料酒,生抽,老抽,耗油,食盐,味精,白胡椒粉,十三香,芝麻油,葱,姜。

做法与步骤

把剁好的羊肉放在一个容器里,用一碗冷水分三到四次放进剁好的羊肉里,顺一个方向搅拌成粘稠状,在加盐,葱姜沫,味精,料酒,生抽,老抽,耗油,十三香,芝麻油,白胡椒粉。在顺一个方向搅拌均匀放在一旁静置半个小时。

在把香菜切成沫,放在碗里备用。

在用一个容器,放上300克的面粉,放上一小勺的食盐,用冷水搅拌成絮状,在把它揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右。

把醒好的面团揉成长条,切成小栗子,在把它擀成圆形的面皮

关键时刻来了,擀好面皮之后,在把香菜放进调好的肉馅里,搅拌均匀就可以包饺子了。

白罗卜羊肉和香菜可以做馅吗?

需要您先把整块羊肉剁成肉馅,再把白萝卜切片后用水煮,煮烂后用细的纱布裹住挤干水分,然后再剁碎,将羊肉馅和白萝卜馅混到一起,加入食盐和饺子调料搅拌均匀即成饺子馅,最后就是擀饺子皮,包饺子了

标签: 香菜 羊肉 饺子