羊肉香菜馅饺子怎么做？
1、主料： 小麦富强粉 250克 ，羊里脊 250克， 香菜 100克， 猪肉 肥 100克
2、辅料：鸡蛋 150克
3、调料：大葱 20克 ，姜 10克， 植物油 20克 ，盐 3克 ，味精 2克， 酱油 5克， 胡椒粉 2克 ，香油 5克 ，大蒜 10克， 醋 5克
4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
5、饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟即可。
2、自制花椒水备用（用开水冲花椒，加盖焖至常温），馅加老抽、生抽、胡椒粉、盐、糖、姜沫、鸡蛋顺一个方向搅上劲，分4-5次加入花椒水搅拌上劲。这一步使羊肉不腥不膻，鲜嫩多汁。
3、香菜切碎，一根大葱切碎，根据口味用花椒油、橄榄油或香油搅拌。这一步保持蔬菜清香清脆。
4、香菜切碎，葱切沫，姜切沫，先把羊肉放入容器，放入所有的调料搅拌，搅拌均匀后把香菜放入肉馅中再次搅拌即可，
5、将准备好的面粉加1g食用盐用凉水和面，面稍微软一点比较好，和好的面团盖上盖子醒20分钟即可
6、将醒好的面团揉成条揪剂子、擀皮开始包饺子
7、蒸锅里放水，烧开，水开了，在蒸连上放饺子，放之前，饺子多蘸点面粉，防止粘锅，蒸15分钟。饺子熟喽，开吃，完美
羊肉香菜馅饺子是一道传统的北方饺子，口感鲜美，营养丰富。下面是该饺子的基本做法：
所需食材：
- 饺子皮 500克
- 羊肉馅 500克
- 香菜 200克
- 姜 50克
- 大葱适量
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
羊肉搭配香菜包水饺好吃吗？
您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。
羊肉和香菜在一起包饺子特别好吃。
所用食材：
羊肉一斤500克，香菜二两100克，料酒，生抽，老抽，耗油，食盐，味精，白胡椒粉，十三香，芝麻油，葱，姜。
做法与步骤：
把剁好的羊肉放在一个容器里，用一碗冷水分三到四次放进剁好的羊肉里，顺一个方向搅拌成粘稠状，在加盐，葱姜沫，味精，料酒，生抽，老抽，耗油，十三香，芝麻油，白胡椒粉。在顺一个方向搅拌均匀放在一旁静置半个小时。
在把香菜切成沫，放在碗里备用。
在用一个容器，放上300克的面粉，放上一小勺的食盐，用冷水搅拌成絮状，在把它揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右。
关键时刻来了，擀好面皮之后，在把香菜放进调好的肉馅里，搅拌均匀就可以包饺子了。
白罗卜羊肉和香菜可以做馅吗？
需要您先把整块羊肉剁成肉馅，再把白萝卜切片后用水煮，煮烂后用细的纱布裹住挤干水分，然后再剁碎，将羊肉馅和白萝卜馅混到一起，加入食盐和饺子调料搅拌均匀即成饺子馅，最后就是擀饺子皮，包饺子了
