白灼菜心的家常做法?
所需材料:
1. 菜心 300 克
2. 水 适量
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 酱油 适量
6. 生抽 适量
7. 食盐 适量
8. 香油 适量
2/6烫至菜心熟透,以菜叶变深绿为熟。
3/6将菜心脱水夹入餐盘放整齐。
4/6把蒜蓉爆香盛入菜心叶尾部
5/6碗里放少许盐、鸡精、生粉、生抽用冷水调匀,倒入预热好花生油锅中,煮到汤汁起泡关火。
6/6最后把汤汁浇入菜心,即可。
原料:菜心、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、鸡精、白糖、水淀粉、红尖椒、大蒜。
做法步骤:
第2步、大蒜一头,拍碎切成末。
第3步、红尖椒切成丝。
第4步、锅中烧水,加入食盐,食用油,水开后放入菜心焯水一分钟。
第5步、将菜心捞出冲凉后摆在盘中。
第6步、起锅烧油,放入大蒜末,小火煸香。
第7步、放入蚝油炒匀。
第8步、放入一勺清水。
白灼青菜的家常做法?
2· 把锅装好水(视锅的大小和青菜数量而定,多青菜的话就多放点水)把水煮滚,放入洗好的青菜下锅,放入几滴油,少许盐,過烫一下就可捞起来了,拿筷子把青菜夹好放好哟,这样成品出来就会比较好看啦
3· 把锅烧热,放入油盐耗油生抽,再把准备好的蒜头放进去爆香,小火觉得差
1、菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉芯,平铺切细丝,生姜先切片后切丝,青红辣椒洗净,去籽后切细丝。


3、菜心进行焯水,锅中烧足量开水,并加入一小勺食盐,加盐可以使菜心更翠绿,然后加入植物油,加油可以提高菜心的亮度,水开后下入菜心,焯水15秒钟捞出摆盘。
用料
蚝油 勺
蒜 瓣
生抽 勺
盐 克
白灼青菜的做法
开水煮沸,青菜涮2~3分钟
炒锅加热,依次加入蚝油,油,蒜蓉,生抽,一丢丢盐。2~3分钟,关火(可加入一点点水),浇在涮好的青菜上,开吃。