白灼菜心怎么做?
食材
方法
1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;
3、锅里放入清水,大火烧开,水开之后放入姜丝,倒入15克食用油,添加适量食用盐;
4、将菜心放入沸腾的水中,用筷子不停地给菜心翻面儿;
5、煮熟之后捞出,沥干水分,放在盘子里;
白灼菜心怎么做?
步骤1/4
把菜心摘干净,清水泡后洗干净。锅里烧开水放几滴食用油和食用盐,把洗好的菜心煮2分钟。
步骤2/4
把煮好的菜心捞出摆放好,备用。
步骤3/4
把葱,蒜,小米辣切成末备用。用一个空碗调好酱汁(白糖,酱油,生抽,香油,耗油,少少的盐还有之前煮菜的汤放入两小勺)搅拌均匀备用。
最后一步
锅中烧油,把切好的葱,小米辣,蒜末倒入油锅中,炒香后再把调好的汤汁倒入锅中翻炒。翻炒一分钟左右就好了,把汤汁倒入备好的菜心中。
【主料】 菜心500克 第一种做法调料: 盐1小匙、 植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙; 第二种做法调料: 大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙;
【白灼菜心的做法步骤】
1、将菜心洗净沥干水份。
2、锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。 3、将材料中的大蒜切碎。
4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。 5、淋上一大匙酱油。
6.、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。
食材
菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子,留下菜心,放进一个盆里浸泡10~20分钟,防止虫子残留在菜叶上;
1、白糖和酱油拌匀。
2、热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。
3、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。
【小贴士】 1、菜心的软硬度可以自已调节
广东菜心怎么吃?
广东的菜心有几种,其中最常见的是油菜心跟迟菜心,迟菜心这几年特别多人喜欢,主要是吃起来特别的甜,一个人可以吃一盘一点都不夸张,但是可能需求越来越大品质有点下降,少了点甜味。
说回正题菜心怎么吃好吃,广东人的口味都是相对清淡,主要就是盐水菜心和蒜蓉炒菜心,这样可以很大程度上保持菜心的原汁原味。
广东菜是可以拌着吃。把菜心洗净准备好。准备好葱丝,蒜末,红辣椒丝。盐。如果大家喜欢的话,还可以准备一些红萝卜丝哦。因为红萝卜有丰富的营养。在锅里放入水烧沸。然后放入菜心用水焯一下捞出,沥干水分。装入盘中。放入我们事先准备好的冲刺,加末辣椒丝,红萝卜丝。调制一下。热锅起油,放入花椒爆一下。然后淋入我们爆好的花椒油。这样我们就可以吃了。
"菜心”富含纤维素、糖类、相当多的矿物质、是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒,可食、汤食。效果有消暑解热,滑肠通便、保护肝脏、强健骨骼。
蚝油菜心
1.菜心500克、水淀粉半碗、蚝油3勺、蒜蓉20克
2. 把菜心清洗几遍沥干水分
3.把半碗水淀粉加入蚝油再上一点水兑成汁
4. 锅中烧沸水,淋入油,放入盐、把菜心放下焯熟
5.然后捞出放入凉水过凉,沥干水
6.锅预热,放入油,蒜蓉爆香,把菜心倒下炒再把装蚝油和水淀粉的半碗水倒下,均匀搅一下,起锅,装盘。
广东菜心怎么吃?
广东菜是可以拌着吃。把菜心洗净准备好。准备好葱丝,蒜末,红辣椒丝。盐。如果大家喜欢的话,还可以准备一些红萝卜丝哦。因为红萝卜有丰富的营养。在锅里放入水烧沸。然后放入菜心用水焯一下捞出,沥干水分。装入盘中。放入我们事先准备好的冲刺,加末辣椒丝,红萝卜丝。调制一下。热锅起油,放入花椒爆一下。然后淋入我们爆好的花椒油。这样我们就可以吃了。