增城迟菜心的做法？
食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝适量、生姜丝适量、大蒜适量、生抽少许。
做法：
1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。
2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；
3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
迟菜心炒肉的家常做法？
步骤1
步骤 2
迟菜心：菜根焯水备用
步骤 3
锅内热油，爆香蒜末，放入迟菜心菜根，放入鸡胸翻炒，炒一会加入菜叶，大火翻炒至断生，撒入海盐，鸡粉出锅
1.迟菜心切段，瘦肉切片，加生粉、胡椒、生抽、糖、盐、油调拌好
2. 先将肉片煎香
3. 两面煎香
4. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用
5. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用
6. 放入迟菜心炒熟
7. 迟菜心炒熟后，放入炒好的肉片拌匀
8. 调味后装盘
十月一种菜心晚不？
菜心苗好事，初秋种植一般是8~9月份，这时候不能不热，在新苗存活率才会高，注意与苗的时候，不要交管太多水，移民吧 菜心苗泡坏 在不同的地区，利用品种不同，栽培的时间也不相同，利用早熟平从4~8月 均可播种，播种后30天到45天开始***收 中暑品从9月份到10月播种，播种后40~50天收获 用晚熟品种，从10月至熟年3月播种
我想知道平时吃的菜心，是什么菜的菜心？
菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心的种类：菜心，又称之为菜心、菜花。十字花科芸薹属一、二年生草本，一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由***易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心本身的品种很多，根据生长的地域不同，各地的菜心也有区别，其中最有名的是广东菜心和红菜薹。
1、广东菜心：又称菜薹（tái） 。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高。广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。2、红菜薹：红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种***亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
菜心的营养价值：菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。菜心的功效作用：一、清热解毒菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。二、提***后营养菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
