货币兑换：1人民币元=3515.7773越南盾（2015年8月26日汇率）。下面分析一下越南盾的大概行情价：
1、一碗水饺面2万越南盾，一张50万巨额钞票能买25碗。
2、出租车起步价3.5-4.2万越南盾。
3、50万钞票可以喝到两百多个椰子了。
4、从越南寄张明信片回中国，50万只能寄28张。
如果把龙利鱼做成馅的话。加入鸡蛋清能提鲜，馅中加入少量的油能锁住鲜味。下面我介绍一下龙利鱼丸的做法吧！
先把龙利鱼剁碎成陷，加入姜末，盐，胡椒粉，鸡汤清拌匀。再加入水淀粉把肉搅拌至上劲。最后加点香油拌匀。
希望我的回答能帮到您。
龙利鱼是深海鱼的一种，比较受厨师的欢迎，目前市场卖的大多都经过了初加工，冰鲜保存的很好。做起来更省时省力，下面给大家分享一道鲜鱼饺子馅的做法：
一、主料：龙利鱼净肉300克，猪肉馅200克。
辅料：西芹200克、鸡蛋2个，葱姜末各20克
调料：浓缩鸡汁6克、盐10克、味精6克、胡椒粉3克、味极鲜20克、料油30克、香油5克，白糖5克，老抽6克。花椒5克。
二：西芹切碎备用，猪肉馅的调制就不再细说了。将龙利鱼放入盆中先用葱姜水腌渍10分钟，捞出沥干水分剁成鱼肉馅。里面加花椒水、蛋清搅拌上劲，加胡椒粉生抽、盐、味精、鸡汁、白糖、料油、香油调味、老抽调色。和提前调制好的猪肉馅、西芹放在一起搅拌均匀即可。根据个人口味备好蘸料。
温[心]提示：调好的鱼肉馅非常鲜美，加入猪肉馅更增加鱼肉的香味。
目前市场流行的龙利鱼是非龙利鱼，本质应是巴沙鱼，是鲶鱼科的一种，土腥味重，杂食。以越南为代表，环境，温度特别适合养殖，以去皮巴沙鱼柳产品为例，鱼肉无骨无刺特别受儿童，老人喜爱，曾横扫全球市场。不过从口感和营养价值上讲，不是那么出众。首先，从一条整鱼做到饭桌他需要，捕捞，宰杀，分切，去骨，调理腌制，冷冻，包装，门店，再调理，烹饪，菜品上桌。这中间最重要的环节是，调理腌制，因为分切后的鱼肉是***的，需要用盐和食品添加剂浸泡使鱼肉变白，达到一种视觉上的美观，而在浸泡过程中虽然去除了鱼肉的腥味，改变了它肉质颜色，但是也去除了大部分鱼肉的鲜美。再调理使用龙利鱼馅时，犟厨告诉你们一个个人心得，1000克解冻后鱼肉，用30克料酒，5克姜汁，3克葱汁，3-5克盐【根据地方来增减】7克家乐鸡粉，调拌均匀即可。大家不妨试试，实践出真知！
龙利鱼的口感清淡，无刺且嫩滑爽口。
1、可加入热油呛好的的姜醋汁加少许白糖配木耳丝提升鱼味，类似于鱼香肉丝的原理。
2、用番茄和番茄膏加白糖调制的汁 ，酸甜可口，增加鱼的鲜味。用酸甜的口感和鱼味提升龙利鱼的味觉层次。
5、柠檬香茅龙利鱼，很多年轻人全都非常喜欢这种果香的清新口感。
我最喜欢的是番茄龙利鱼和柠檬龙利鱼，但口味重的朋友可能更喜欢川式水煮龙利鱼，你们更喜欢那种味道的做法？
１、豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；
２、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；
３、放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；
４、放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料； ５、煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好； ６、将煎饼两边折过来，卷好即可； ７、锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。 提示： 1、煎饼是在外面买的现成的，一般家没有自己做这个的，在东北是很常见的食物。不是在东北的筒子如果买不到这个，也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的[_a***_]代替，一样很美味哦； ２、我用的这个锅不是不粘的，容易粘锅，翻面的时候要稍放凉一会儿再翻，翻的时候用筷子和铲子配合，小心易易地翻就不会粘了，用不粘锅则没事儿； ３、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤。 备注： １、我这次用的煎饼父母从东北带来的，薄而香，直接卷菜吃也可，菜码也可以用芹菜土豆丝等，或煮卷小葱蘸酱也是东北特色，简单好吃！用油煎做成煎饼盒子则更香酥美味； ２、东北的煎饼有玉米面、大米面等不同种，以玉米面为主，喜欢口感细腻的人也会换换口味吃大米面的，我这次用的是大米面的； ３、觉得各地的美食都有相通之处，这道东北有煎饼盒子其实在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似，只不过面皮不同，里面的馅料也有差异，个头也大得多。虽然越南春卷比东北的煎饼盒子有名得多，但我还是更喜欢吃煎饼，简单朴素的食物透着简单朴素的智慧，正是一方水土一方人。
材料
面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉丝一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉丝一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
什么是穷游？穷游有什么意义？各有各的解释。我们穷游了10多年，对穷游更有深刻的理解和认识。
我的理解是花较少的钱走更远的路，是一种经济的旅游方式，它是诸多旅游方式的一种。我们自驾游群有600多辆车，大部分是床车。每次出行基本不住宾馆都住车，都是自己做饭。这样就大大就降低了出行的成本。比如走欧洲的时候，我做过成本预算。每天宿费，大约60欧元到150欧元。三个月下来光宿费就需要10~15万人民币，为了怕困在半道上，我带了20万。我们选择床车出行，也想实际试一试这一趟到底儿要花多少钱。自驾欧洲我们没有住一天宾馆，都是自己做饭。一路吃得也不错。到家一算账，所有花销在内，两台车都没有花到4万块钱人民币。这点钱大多数人都能花得起，都有可能实现自己的欧洲梦。
有人说选择穷游是差钱吧？真不是这样。还拿我们群来说，有钱人还真不少，大家就是认同这种自驾出游的方式。每到宿营地，一家俩菜，喝酒，喝茶，侃大山，那叫一个快乐。我们已经不习惯住宾馆，住别墅。
当然了，也有所谓的穷游者，蹭吃，蹭喝，蹭旅游。这只能说这是穷游中的另类。
穷游的意义在于它趋向大众化，能促进旅游经济的发展，让人们的生活更加多彩。人多了，车多了，经济就会更火了。这些仅供参考，谢谢你的阅读和关注。
