洋芋擦擦,洋芋擦擦的正确做法

1. 洋芋擦擦怎么做？
2. 洋芋擦擦怎么做，做法？

洋芋擦擦怎么做？

作为一个陕北人，回答一下吧。

1.洋芋擦擦，首先洋芋（就是土豆）得好，个人感觉最好的就是每年秋收刚出土的洋芋，口感很好。好像跑题了，我在外地上大学，吃了好多土豆丝，确实陕北黄土地的土豆别有一番味道。

2.少不了面，面用的好一点（都是河北的），当然面的多少也是影响口感的，有些依照个人口味适当增减。

3.用灶火（柴火），电，气做出来的味道又不一样，用柴火做出来味道很好（吃的多了就会发现农家味道还是地道）4.其他就是调味品了，陕北人主要就是油（黄盖油和猪油，都好吃黄盖油还是陕北特产），还有酱（自己做的味道更重更浓厚一些，我外婆以前一直做），西红柿酱，还有其他一些小菜。当然好多饭店卖的都是炒的， 差不多就这几点，具体做法不在多说，主要看你来饭店卖还是自己吃（想要吃地道的还是天时地利人和。）以上纯属个人观点，如有不当，烦请批评指正。

洋芋擦擦怎么做，做法？

做法步骤

1、1个大土豆削皮擦丝，冲洗掉表面的淀粉，控干水份。

2、往土豆丝中加入面粉，边拌边加。

3、确保每根土豆丝都裹上一层薄薄的面粉。

4、然后往土豆丝中加入一勺盐，再次拌匀。

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