黑土豆的做法？
需要提前准备的材料有：黑土豆15个、大蒜3个、菜籽油小半碗、干辣椒3颗、老干妈1勺、盐1勺、味极鲜2勺。
1、首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半。
2、将黑土豆表面的泥都洗净后，放在蒸锅上蒸15分钟，能用筷子轻松戳过土豆，就说明已经透了哦。也可以选择放在水里煮，蒸的会更好剥皮。
3、将蒸熟了的黑土豆盛出装盘凉一下，不然会很烫手哦。稍凉之后用手或者勺子可将皮剥开。
4、烧土豆最好是选择农家菜籽油哦，农家菜籽油香味浓郁，能浸透土豆。
5、锅内油热后，将黑土豆下锅煎炸，此时可用锅铲将较大的土豆切成2半，待黑土豆表面颜色***后盛出。
黑土豆是什么土壤？
黑美人土豆高产栽培的土壤应具备以下条件：
（1）土层深厚，疏松的微酸性或中性（PH不高于8.0）的沙壤土或壤土。
（2）选择旱能灌、涝能排的地块。；
（3）轮作；选择前茬未种过茄科作物（茄子、辣椒、番茄、烟草等）的地块为宜以减少马铃薯的病害或缺素症。
（4）黑土豆属于中熟农作物，收获期120天，先有研发部分早熟品种，收获期约93天，多用于春季大棚种植。
炒黑土豆的做法？
炒黑土豆丝
黑土豆丝一进油锅就找不到了，所以专门用了蒜泥和辣椒圈做点缀，事实证明我想错了，黑土豆丝以无比惊艳的色彩呈现在我眼前，非常好看的紫色，不需要任何点缀就很亮眼，当然口感也好。黑土豆，土豆家族的新宠儿！
材料
主料：黑土豆60g、蒜5g、辣椒5g；
辅料：油适量、盐适量
炒黑土豆丝
1
黑土豆。
1、准备一个不太大的黑土豆和两个鸡蛋。
2、把黑土豆去皮之后洗净，然后切成小丁，把两个鸡蛋打在碗中制成蛋液，然后加入胡椒粉和食用盐。
3、锅中放油把黑土豆丁炒熟，然后再把蛋液倒进去，用小火慢慢煎制，等两面都出现金***时就可以取出装盘了。好吃又好看的黑土豆煎蛋就做好了。
黑土豆亩产多少斤？
一般亩产5000斤，生产潜力20000斤。但生产潜力只是理论极限值。黑土豆是集营养、食用、保健、观赏一生的彩色马铃薯新品种。黑土豆发源地甘肃每亩达5000多斤（提示：用原种）在南方的话一般在3500多斤。虽然黑土豆的营养价值更高，但是它的口感不如普通的土豆，吃起来有点粉糯，一般适合煮粥，或者是加工成为一些薯条、食物等
