红烧土豆怎么做?
红烧土豆的做法
1.土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克,备用。
2.锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤150毫升,烧开后放入土豆块,土豆块软熟时,放入精盐、味精、水淀粉勾芡,出锅即可。
红烧土豆怎么做?
红烧土豆的做法
1.土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克,备用。
2.锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤150毫升,烧开后放入土豆块,土豆块软熟时,放入精盐、味精、水淀粉勾芡,出锅即可。
1.洗菜去皮
2.用滚刀切小块
3.热锅,加入适量的豆油
5.土豆翻炒感觉要粘锅时,加入土豆高度2/3量的水,加入盐,2勺生抽,加盖,焖煮。水开后,转中小火。
籽和大料,炒出香味
步骤3
倒入五花肉,炒一下,加冷水盖上盖子焖煮
步骤4
待电饭煲跳闸(看自己的电饭煲功能哈!一般的电饭煲煮饭功能水煮干就会变成保温模式),加入土豆翻炒
步骤5
放盐,生抽,糖,拌匀之后,加没过食材的冷水焖煮,直到肉能用筷子轻易戳开
如何做红烧土豆?
一.首先土豆切成三厘米左右的块状。
二.油七成热下过炸,炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。
三.起锅放油,加入生抽,炸香。放入炸好的土豆块,翻炒几下,再放入老抽,翻炒几下添水,水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖,放味精,放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽,收到,粘稠可以出锅。就是这么简单,我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。
红烧土豆材料主料:土豆辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块做法1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。
2、把姜切条若干,放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
【食材准备】
土豆300g,切小块;鸡小腿3个,切小块;葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好;
【制作过程】
1、起锅,加入适量食用油和两勺白砂糖,开中火加热,并慢慢搅动,待白砂糖化开并变色,转小水并快速搅动,待变色的白砂糖大多起泡,迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒;
2、翻炒到鸡块上色,加适量料酒、胡椒粉、葱、姜、祘、大香、桂皮等调料继续翻炒,闻到香味加热水,水要没过肉块,大火烧开后转小火慢炖;
王刚红烧土豆的做法?
主料:五花肉二斤,土豆三个
辅料:葱段适量,姜片适量,八角2个
做法步骤:1.将五花肉洗净,切大块。
2.放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。