蛋黄酥可以做什么馅的？
蛋黄酥可以做好多馅！包括紫薯馅、芋头馅、红豆馅、流沙馅的！还可以做牛肉馅等！因为蛋黄酥外皮酥软糯，而且酥皮也没有什么味道，适合搭配各种口味的馅料，这让蛋黄酥吃起来更好吃！
2、再把油酥和好！
3、把油酥分成等分，油皮分成等份，油皮包裹好油酥，放入冰箱冷藏，出来比较好操作。
4、把绿豆沙馅料，也分成等分。也放入冰箱里冷藏。
5、面团压扁，擀成牛舌状 自上而下卷起依次完成其它，收口朝下，盖保鲜膜醒15。
6、把蛋黄依次挨个包入绿豆沙馅中。绿豆沙水分比较大，所以要捏紧，然后放入冰箱冷藏，几分钟。到时候油皮酥好包裹他。
7、依次挨个的，把每个馅料包裹进去。收好口，务必要收紧，且不能有破口。收口朝下！
8、在表层涂上鸡蛋液，撒上点黑芝麻，进入到己预热好的180度的烤箱。烤上15分钟。
9、出来的时候再刷上一层鸡蛋液，点缀上少许蔓越莓。再烤个15分钟即可。
4.紫晶芋头酥。成分:荔浦芋头/麻薯/奶黄。
香芋炒蛋家常做法？
主料2人份
芋头150克
鸡蛋2个
柿子椒1个
辅料
盐2克 油15克
做法大全
首先准备好所有的食材，然后青椒和芋头切丝，再把蛋打成蛋液，烧油放进香芋丝炒片刻后再放进青椒丝，放盐，炒熟，倒进蛋液，等待，等凝固炒匀即成。装盘上桌。
做法非常简单，大家都可以试试。
芋头饼怎么做才酥脆又好吃？
1、将芋头洗净，去掉前后根部，在微波炉里打熟；将熟透的芋头在碗用勺压成泥状。
2、将适量面粉、水、少许盐搅拌，揉成面团，将面团，分成每个小团，压平，包入些许芋头泥，在掌心揉成圆形。
3、打火，将锅内四周沾小许油（免面团沾锅）将小面团放里锅四周，用勺将面团压扁平，两面各热一两分钟，即可出锅。
做法：
3.锅中稍放点油把培根煎一下。
芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便
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把鸡蛋和芋头泥先搅拌一下，让芋头和鸡蛋液融合，然后再放入食用油。再搅拌一下，没有什么手法，随意翻动就行
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然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味。先搅拌再下手和面
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和好的面团温暖处2倍大。这里面团软点硬点都没有关系，我都做过，都好吃，就是随心就行，只要和面团的时候容易成型，不粘手了就行
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取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下
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