炒土豆丝做法?
用料:土豆1个:蒜2瓣:酱油1小勺:米醋2勺:盐1小勺:食用油10克:青:红辣椒少点
锅中倒入油烧热放入蒜末,辣椒丝炒香,倒入土豆丝大火翻炒片刻,放入一小勺盐炒匀,倒入2勺米醋,最后加入1勺酱油调色,炒熟即可装盘,一盘醋溜土豆丝就可以吃了
炒土豆丝炒土豆丝的用料土豆 1个红椒 1个蒜 2瓣白醋 半勺盐 少许白糖 少许炒土豆丝的做法步骤步骤 1space土豆切丝用清水泡一泡步骤 2space准备配料步骤 3space热油加蒜和红椒,翻炒两下加入土豆丝。翻炒到土豆丝变稠加入半勺白醋,少许水,少许盐和白糖调味就可以了。
材料
主料:土豆(黄皮)300克,
辅料:大葱5克,
做法
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。
食材清单
土豆 两个 、 盐 适量 、 油(芝麻油、食用油、酱油) 适量 、 黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
1/4
土豆切皮,切丝
2/4
下油热锅,倒入土豆丝,慢火炒至绵软
3/4
做法用料:土豆 1个,
辅料:蒜 2瓣,干辣椒 2个,盐3克,小葱半根,白糖1克,醋6克
爆炒土豆丝烹饪步骤:
步骤1.土豆辣椒切丝
怎么炒的土豆丝又脆又好吃?
吃货来说,土豆的吃法可谓五花八门,光是炒土豆,就有多种吃法,当然做法不同,口感也是不同的,下面我们就来讲一讲,怎样炒出来的土豆丝又脆又好吃。
①、土豆一枚,洗净、削皮、切成细丝,洗干净,放水里漂着。
②、准备葱碎。
⑨、热锅凉油下锅,再次烧热油,迅速倒入控干水后的土豆丝,翻炒几下下,立马放入米醋,米醋就是土豆丝的秘绝,继续大火翻炒至断生,放入食盐,撒上葱花,葱花会让这道菜的香味来一个飞跃…
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大家好,关于怎么炒的土豆丝又脆又好吃?本人最喜欢吃,也是最得意的一道菜,酸辣***土豆丝,酸辣开胃,脆爽香溢,想吃的不要不要的。
食材:土豆一个,咸鸭黄一个,香葱两根,朝天椒两个,大蒜子三个。
食材处理:土豆切丝,尽可能切细一点放到清水中去泡,把表面的淀粉去掉。咸鸭蛋放到开水锅中煮熟,捞出泡水去掉外壳。香葱洗干净,切成葱花状。大蒜子拍碎和朝天椒一起剁碎。
食材制作:热锅下油滑锅,倒出油,二次下油,放入咸鸭蛋黄,在锅里挤碎出香味,放入大蒜辣椒碎煸香倒入土豆丝,加入盐鸡精少许13香粉,几滴酸醋1比1兑水加进去,不停的翻炒一分钟,一道蛋香浓郁,酸辣开胃,脆爽香溢,回味无穷的酸辣***土豆丝就可以出锅了。
制作小技巧
1.咸鸭蛋,大蒜,辣椒必须要爆香,不然就体现不出那个该有的香味
2.土豆切成细丝,放入水中泡十分钟以免土豆变黑。
3.切成细丝的土豆入锅翻炒不超过一分钟,超过了时间,土豆就没有了脆感。
4.土豆丝盐鸡精13香酸醋是一起放是效果最佳的。
本人属于典型的南方人口味,有着天生无法抗拒对酸辣脆香的诱惑,因为闷热干燥的气候使了食欲无法全面打开,所以这道菜一般情况下都是我的必做的一道菜谱。
爱生活,爱美食,分享我是并王依旧繁华。好的,谢谢您的问题。有时间大家可以尝试一下。
我炒土豆丝的时候先把土豆丝放在开水里绰烫一下,然后用水过凉再炒。炒的时候先炒尖椒丝后放土豆丝,把鸡精和盐用醋做成碗汁,基本上放土豆丝的时候就把碗汁沿锅边倒入,炒匀即可。这样炒出来的土豆丝就是脆的。