炒土豆丝做法？
用料：土豆1个：蒜2瓣：酱油1小勺：米醋2勺：盐1小勺：食用油10克：青：红辣椒少点
锅中倒入油烧热放入蒜末，辣椒丝炒香，倒入土豆丝大火翻炒片刻，放入一小勺盐炒匀，倒入2勺米醋，最后加入1勺酱油调色，炒熟即可装盘，一盘醋溜土豆丝就可以吃了
炒土豆丝炒土豆丝的用料土豆 1个红椒 1个蒜 2瓣白醋 半勺盐 少许白糖 少许炒土豆丝的做法步骤步骤 1space土豆切丝用清水泡一泡步骤 2space准备配料步骤 3space热油加蒜和红椒，翻炒两下加入土豆丝。翻炒到土豆丝变稠加入半勺白醋，少许水，少许盐和白糖调味就可以了。
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
辅料：大葱5克，
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
食材清单
土豆 两个 、 盐 适量 、 油(芝麻油、食用油、酱油) 适量 、 黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
1/4
土豆切皮，切丝
2/4
下油热锅，倒入土豆丝，慢火炒至绵软
3/4
做法用料：土豆 1个，
辅料：蒜 2瓣，干辣椒 2个，盐3克，小葱半根，白糖1克，醋6克
爆炒土豆丝烹饪步骤：
步骤1.土豆辣椒切丝
怎么炒的土豆丝又脆又好吃？
吃货来说，土豆的吃法可谓五花八门，光是炒土豆，就有多种吃法，当然做法不同，口感也是不同的，下面我们就来讲一讲，怎样炒出来的土豆丝又脆又好吃。
①、土豆一枚，洗净、削皮、切成细丝，洗干净，放水里漂着。
②、准备葱碎。
⑨、热锅凉油下锅，再次烧热油，迅速倒入控干水后的土豆丝，翻炒几下下，立马放入米醋，米醋就是土豆丝的秘绝，继续大火翻炒至断生，放入食盐，撒上葱花，葱花会让这道菜的香味来一个飞跃…
谢谢您的观看，你的关注，就是我动力的源泉。
大家好，关于怎么炒的土豆丝又脆又好吃？本人最喜欢吃，也是最得意的一道菜，酸辣***土豆丝，酸辣开胃，脆爽香溢，想吃的不要不要的。
食材：土豆一个，咸鸭黄一个，香葱两根，朝天椒两个，大蒜子三个。
食材处理：土豆切丝，尽可能切细一点放到清水中去泡，把表面的淀粉去掉。咸鸭蛋放到开水锅中煮熟，捞出泡水去掉外壳。香葱洗干净，切成葱花状。大蒜子拍碎和朝天椒一起剁碎。
食材制作：热锅下油滑锅，倒出油，二次下油，放入咸鸭蛋黄，在锅里挤碎出香味，放入大蒜辣椒碎煸香倒入土豆丝，加入盐鸡精少许13香粉，几滴酸醋1比1兑水加进去，不停的翻炒一分钟，一道蛋香浓郁，酸辣开胃，脆爽香溢，回味无穷的酸辣***土豆丝就可以出锅了。
制作小技巧
1.咸鸭蛋，大蒜，辣椒必须要爆香，不然就体现不出那个该有的香味
2.土豆切成细丝，放入水中泡十分钟以免土豆变黑。
3.切成细丝的土豆入锅翻炒不超过一分钟，超过了时间，土豆就没有了脆感。
4.土豆丝盐鸡精13香酸醋是一起放是效果最佳的。
本人属于典型的南方人口味，有着天生无法抗拒对酸辣脆香的诱惑，因为闷热干燥的气候使了食欲无法全面打开，所以这道菜一般情况下都是我的必做的一道菜谱。
爱生活，爱美食，分享我是并王依旧繁华。好的，谢谢您的问题。有时间大家可以尝试一下。
我炒土豆丝的时候先把土豆丝放在开水里绰烫一下，然后用水过凉再炒。炒的时候先炒尖椒丝后放土豆丝，把鸡精和盐用醋做成碗汁，基本上放土豆丝的时候就把碗汁沿锅边倒入，炒匀即可。这样炒出来的土豆丝就是脆的。
