墨鱼汁饺子怎么做？详细做法谢谢？
谢谢邀请，墨鱼汁和面包饺子，是沿海城市的一道特色美食，尤其以山东的青岛和辽宁的大连为最。新鲜的乌贼拔去盖骨，取出墨囊，用里面的墨汁来和面。成品饺子的外皮色泽油亮，黑的美丽。让人看了食指大动!
选择优质高筋的小麦粉，加上新鲜的墨鱼的墨汁。配上鸡蛋和盐，与面粉充分的搅拌。墨鱼汁可以加少量的水稀释一下，然后添加到面里。
面一定要和的硬一些，和好的面在表皮刷点食用油，盖上保鲜膜醒二十分钟左右。
墨鱼的汁可以根据自己喜欢的颜色添加，一般情况下两只墨鱼的墨囊，就够和一斤半面了。
现在墨鱼汁在大型超市里，有专门销售的调配好的👌。据说墨鱼汁有凉血清热解毒的功效，所以用墨鱼汁和面包饺子，可以说是一道食疗佳品。
墨鱼皮的饺子馅，当然要以海鲜为主了!介绍几个常见美味的馅料:
小贴士:墨鱼的头和触腕艮啾Q弹，切成小丁加入，吃起来口感更爽。墨鱼一定要选择新鲜无异味，眼睛亮的来食用。清洗墨鱼时要把眼睛挤出来，牙去掉，触腕里的泥清洗干净，否则影响口感。
感谢邀请
墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊，是一种贵重的药材，还可制成止血药，可治功能性出血。并可以当调味品使用，经实验证明，墨鱼汁还能抑制小白鼠的癌症复发。
墨鱼汁做的饺子皮看着新奇，食用起来也没有什么异味，饺子馅通常是韭菜鱼肉。
这是我的回答，希望你能喜欢。
谢谢诚邀！
墨鱼汁饺子分很多种馅的，简单的介绍一个墨鱼汁韭菜肉馅饺子的做法。
主料：肉糜200g，韭菜200g，面粉1000g，墨鱼500g
1.墨鱼洗净，把顶部的牙取出，用剪刀把墨鱼肚子剪开，把墨汁取出来放到碗里
2.将面粉和墨鱼汁混合在加上适量的清水和成面团，然后害上保鲜膜醒面
3.将花椒用温水泡开备用
4.把韭菜洗净切碎放入碗中，加入肉糜、葱姜碎、生抽、花椒水等搅拌均匀，最后加入食用油和盐再次搅拌均匀，饺子馅就做好了
5.擀皮包入肉馅即可
6.水开好下入饺子，水开3-4次即可出锅。
墨鱼汁水饺
原料，面粉200克，墨鱼汁30克，墨鱼肉120克
调料，盐4克，糖5克，鸡粉7克，芝麻油8克，a料（葱末，姜末各10克，花椒水30克）
制作1.将墨鱼汁加35克水和匀，与面粉调好。将墨鱼肉加a料，加入调料，制成馅料。
2.将墨鱼面下剂子，擀成皮，包入馅料，制成饺子，入沸水中煮熟，捞出上桌即可。
墨鱼汁饺子的做法
食材，猪肉300克，章鱼足1根，鱿鱼须半斤，面粉300克，温水适量，墨鱼汁1勺，食用油适量，盐，白糖，老抽，生抽，蚝油，葱姜蒜，凉水混高汤半碗
1.300克面粉中加入1勺墨鱼汁，160克温水搅拌成絮 状，揉成光滑的面团，醒半个小时
2.把肉剁成肉末，章鱼足剁成肉末，鱿鱼须剁成肉末，全部剁好后放在一起，加入料酒，食用油适量，适量凉水或高汤，葱姜蒜末，盐，白糖，鸡精一起搅拌均匀，再加入生抽，老抽，蚝油拌匀至上劲。
3.把醒好的面搓成长条，分成一个个小剂子，压扁，擀成饺子皮。
4.把调好的馅料放入饺子皮中包成饺子，全部包好后蒸锅中加入清水烧开，放入包好的墨鱼饺子开始蒸，上锅蒸至15分钟.关火过3分钟开盖装盘即成。
4.调点酱料，自己喜欢的味道，这时可以蘸着酱料吃墨鱼饺子了，味道很鲜美的
玉米墨鱼水饺的做法？
做法一
材料：墨鱼、玉米，花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。
做法二
材料：墨鱼、玉米，白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。墨鱼处理干净撕去内膜，放入绞肉机搅碎，或者剁碎，新鲜的猪肉剁碎或者搅碎。把两种肉馅放在一起，加入适量盐，味精和葱姜水，充分搅拌，葱姜水根据肉馅需要随时加，肉馅调好后加入适量香油和***调匀就可以了。
墨鱼饺子可以加什么蔬菜？
墨鱼水饺的做法 菜系及功效：精品主食脾调养食谱补血食谱滋阴食谱月经不调食谱 口味：原本味工艺：煮墨鱼水饺的制作材料：主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克,墨鱼300克 调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉([_a***_])5克教您墨鱼水饺怎么做，如何做墨鱼水饺才好吃
1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。 墨鱼水饺的制作要诀：乌贼又称墨鱼。 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
数字饺子的配方？
数字饺子配方如下
1. 东北水饺
以混合馅水饺为主,常将鲜肉馅与菜馅混合,香菇鲜肉水饺、西芹鲜肉水饺、虾三鲜水饺,代表餐厅——喜家德、东方饺子王!
2. 京津冀水饺
以***馅、***馅水饺为主,例如羊肉大葱水饺、猪肉大葱水饺、牛肉大葱水饺,代表餐厅——鸿毛饺子、百饺园。
3.山东水饺
