青椒土豆丝家常做法?
食材清单:土豆2个 、 青椒半个 、 蒜4-5瓣 、 姜2片 、 醋少量
2.开中火,锅内放油加热到8呈热放土豆丝,胡椒粉,姜片,土豆丝炒至7成熟时放尖椒和蒜,2-3匙醋,鸡精,盐,再翻炒1分钟就可以出锅
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里筋,再拍扁切成丝。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
食材准备:土豆 一个,青椒 一个,干红辣椒 一个,白醋 适量,盐 适量,调料水 适量,姜 适量,大蒜 适量,食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片,再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
青椒土豆丝怎么做?好吃?
把土豆切丝过凉水洗净把土豆里的淀粉洗掉,准备半个青椒切丝准用,葱姜蒜准用,起㶽烧油把洗好土豆丝放入锅里爆炒等快熟青椒丝葱姜蒜放入加盐,鸡精一道美味酸辣土豆丝出锅。
家常小菜,准备时间简短,食材易取,食客普遍转喜爱的一道菜,***都会做,虽配料和调味各不尽同,但制作方法中都会把切好的土豆丝漂水,冲水,洗得白白的,口感脆脆的,再炒制。但我有几点与众不同的休会。一,我只选个大瓤黄的土豆,这种土豆淀粉含量高,炒出来食材应有的香味足。二,此菜,绝不泡水,切好的土豆丝用自来略冲洗,洗掉表面的土锈色即可控干水炒制,不氽入,一锅成菜,炒出来的土豆丝口感面糯,土豆香味浓。至于配料,调味,想咋吃就咋配:可配,青椒丝香菜梗,蒜片炒成咸鲜的,也可配干辣椒丝炝炒起锅前烹醋炒成酸辣的,也可以配韭菜炒。也可给家人轮换着做。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的做法和大家分享一下。
1、首先准备土豆二个,刮去皮切成细丝,放水中洗去多余的淀粉。青椒一个去掉蒂和籽切成细丝备用。
2、大蒜二瓣,拍烂剁成细末。干辣椒一个剪成细丝,花椒4、5粒备用。
3、锅中烧水,水开后下入土豆丝焯烫一分钟捞出,这样做是为了缩短烹饪时间,使土豆丝爽脆。
4、锅烧热倒油,下入花椒,干辣椒丝和蒜末爆香后下入土豆丝和青椒丝快速爆炒,同入下入盐、鸡精。翻炒片刻顺锅边烹入香醋,最后淋少许香油即可出锅装盘。
青椒土豆丝
土豆去皮,改刀成丝。
青椒切成丝。干辣椒去仔.剪成小块。
土豆放入水中去除淀粉冲洗干净。
锅中水开,下土豆丝烧开捞出。
锅中放油,下干辣椒青椒翻炒几下。
下土豆丝,加盐,糖。鸡精。大火翻炒。
最后淋入一点白醋。
土豆含有丰富的蛋白质,维生素C B1 B2,同时土豆有利于减肥,如果作为主食吃,对减去多余的脂肪会有很大的效果。土豆还有和胃,调中,健脾益气的作用。对胃溃疡,便秘及***有治疗功效。土豆所含的纤维素对胃肠粘膜无***作用,有解痛和减少胃酸分泌的作用。
青椒土豆丝属于川菜,它的做法如下;
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘。
青椒炒土豆丝的做法?
1、土豆洗净去皮,切成丝,放入水盆洗去淀粉沥干待用。如下图所示。
2、青椒洗净切成丝。如下图所示。
3、锅里放油,放青椒丝炒一下,铲出。如下图所示。
4、锅里再放少许油烧热倒入土豆丝,快速翻炒。如下图所示。
5、等到土豆丝颜色有略***化,将青椒丝倒入,加入盐和醋翻炒几下。如下图所示。
青椒炒土豆丝的做法?
原料:土豆两颗,青椒一棵,蒜两瓣,小葱一条,盐一勺,酱油一勺,胡椒面一小勺,蚝油一勺
做法:1. 准备好所有食材,先将土豆去皮洗净切丝,青椒洗净切丝。
2. 葱切段,蒜切片。
3. 起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时, 放入蒜和葱姜,大火炒,炒出香味,转中火,放入土豆,炒到变色。
4. 加入酱油和蚝油,搅拌均匀, 加入青椒,炒到青椒软,加入盐和胡椒面即可食用。
1、第一步 土豆洗净、削皮,然后切丝,然后再放入过滤后的水里边泡一下,因为土豆里的淀粉很多,泡一下避免粘锅
2、第二步 青椒洗净后,切丝,然后装盘备用,
3、第三步 锅具洗净后,烧干,倒入菜油,
4、第四步 待油温合适后,加入备好的青椒小炒下,记得下青椒前,尽量小火。两三秒后,倒入土豆丝,
5、第五步 将土豆丝、青椒进行翻炒,充分受热,然后加入少量的食用盐,再进行翻炒