用豆腐都可以做哪些菜？
豆腐可以做的品种有很多了，有：小葱拌豆腐，麻婆豆腐，红烧豆腐，清蒸豆腐，炸豆腐，炒豆腐，臭豆腐，豆腐菜。翡翠豆腐，豆腐干，豆腐炖鱼汤，脆皮豆腐，凉拌皮蛋豆腐，白菜炖豆腐，凉拌豆腐，皮蛋豆腐，煎豆腐，鲫鱼豆腐鱼汤，豆腐汤，双色烧豆腐，肉片口袋豆腐，肉馅酿豆腐，鲜虾豆腐，鸡刨豆腐，瓜塌豆腐，家常豆腐，西红柿烧豆腐，黄花木耳扒豆腐，焦溜豆腐丸子，鲜香菇烧豆腐，皮蛋豆腐，清蒸豆腐虾仁，剁椒豆腐，珍珠豆腐元子，春芽拌豆腐，胭脂豆腐羹，茄汁脆皮豆腐，卤汁豆腐，豆腐蒸虾，酿豆腐，鲍汁豆腐，豆腐炖槐花，肉末酿豆腐，酱烧豆腐，糖醋脆皮豆腐，鱼香豆腐夹，清蒸剁椒豆腐，青椒烧脆皮豆腐，香菇烧豆腐，番茄豆腐。番茄汁酱豆腐块。炸萝卜豆腐肉丸，泥鳅焖豆腐，豆腐吉祥盒，韭菜豆腐饼。菠菜豆腐粉丝汤，孜然豆干，豆腐丸子，午餐肉蒸豆腐。香煎豆腐香椿饼，香葱煎豆腐。脆皮自然豆腐块，豆腐丸子酿香菇，豆腐杂蔬饼，黄金脆皮豆腐，香煎鸡蛋豆腐，猪肝豆腐饼，番茄菌菇豆腐汤，豆腐肉沫蛋羹，雪白烧豆腐，腊肉炒豆腐，韭菜鸡蛋炒豆腐，家常豆腐包子，扇贝豆腐汤，红烧豆腐带鱼，蛋黄豆腐碎面，豆腐蛤蜊肉汤，咖喱豆腐浓汤。清炖鲈鱼豆腐汤，大虾仁烧豆腐，韭菜豆腐盒子，三鲜豆腐羹，家常豆腐丁，鸡刨豆腐，猪肉豆腐饼，五彩豆腐，双菇西红柿烩豆腐，老干妈烧豆腐，豆腐塞肉，宫保豆腐，鸳鸯蛋拌豆腐，杏鲍菇红烧豆腐，蓝莓豆腐，猪红豆腐汤，木耳豆腐，东坡豆腐，豆腐山药炒咸肉，豆腐素丸子，豆腐卷，清水豆腐，豆腐焖鱼，差不多就这些！中国文化博大精深，一个不起眼的豆腐，有这么多的花样做法，厉害了我的国！
夏天常备菜，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，蒸豆腐花，
热菜系列，麻婆豆腐，红烧豆腐，豆腐菜(粉条，豆腐干，娃娃菜，等)，油炸豆腐
汤类:豆腐汤，鱼头豆腐汤，***豆腐汤，丸子豆腐汤
目前知道这么多
（一）小白菜炖豆腐
材料：北豆腐、姜、西红柿、小***、盐、蘑菇精。
做法：
（二）三鲜豆腐羹
材料：豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的[_a***_]可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，鸡蛋打散成蛋液。
外脆里嫩的豆腐
食材
豆腐，鸡蛋两个，淀粉两汤匙，葱姜适量，盐一茶匙，糖适量，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，泰椒依口味，鸡精适量，香油少许。
做法
1、姜切丝，葱切片，泰椒切成小碎段，豆腐切成***牌大小的厚片。
2、撒一点点盐与干淀粉腌制片刻，鸡蛋打散，平底锅热锅后入油。
3、将豆腐裹匀蛋液，煎至两面金黄，煎好的豆腐放在厨房纸上吸油。
4、锅内留底油放入葱姜，泰椒和虾皮，爆香后加入生抽和蚝油，加水煮开。
5、加入糖，一点盐，转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会儿，撒鸡精淋香油，出锅，淋上汤汁后撒上葱花和泰椒圈点缀
