醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝的做法步骤

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  1. 好吃的醋溜土豆丝怎么做?
  2. 好吃的醋溜土豆丝怎么做?
  3. 山西醋溜土豆丝正宗做法?
  4. 怎样做醋溜土豆片?要具体步骤?

好吃醋溜土豆丝怎么做?

1、土豆干净去皮,切丝;小葱洗净葱花,蒜切成蒜末

2、取一个干净的盆,将土豆丝放在盆里,冷水泡5分钟后反复清洗,直到泡土豆丝的水变清,捞出控水备用

3、焯土豆丝:锅中水烧开,将土豆丝倒入,水再沸腾时将土豆丝捞出,控水。

醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝的做法步骤-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、炒锅中放入适量食用油,(炒土豆丝适当多放一点油,因为土豆丝本身比较吃油,油太少土豆丝口感不好)放入花椒小火炸出香味,炸至花椒变色捞出不要

5、将葱花和蒜末加入锅中,小火炒出香味,注意不要炒糊了。

6、将土豆丝放入,调大火,快炒一分钟左右,加入适量的盐,快速翻炒几下。

醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝的做法步骤-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

7、将米醋沿着锅边倒入,快速炒匀。撒上一点葱花,关火出锅。

从土豆丝入锅到出锅别超过3分钟,以保持土豆丝爽脆的口感。

醋溜土豆丝的做法,醋溜土豆丝的做法步骤-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

一盘酸爽开胃的土豆丝就做好了,写的比较详细,其实做起来很简单。最关键的一步就步骤2中洗土豆丝,土豆丝的淀粉去除得越彻底,土豆丝就越爽脆。喜欢的小伙伴可以试试看。

答:醋溜土豆丝的做法

原料:

土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2-3次,把淀粉洗出去,沥干。

好吃的醋溜土豆丝怎么做?

答:醋溜土豆丝的做法

原料:

土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2-3次,把淀粉洗出去,沥干。

山西醋溜土豆丝正宗做法?

两个土豆去皮清洗干净,切成细丝,放在清水中,加米醋浸泡10分钟,切蒜片、干辣椒,接着将土豆丝洗干净,控干水分备用,起锅烧油,放入辣椒和蒜片炒香,放入土豆丝快速翻炒,大火炒至变色断生,沿锅边淋入米醋,加入1勺食盐炒匀即可。

做法

1、土豆去皮切成丝,用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清,放在滤网中,摆在通风处,沥干水分。

2、青椒切丝,葱白葱绿分别切末,干辣椒切段,蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油,爆白、干辣椒和蒜沫,放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝,大火翻炒,淋入一汤匙白醋,炒匀。

食材

土豆 3个 、 尖椒 1个 、 小葱 1根 、 蒜 5瓣 、 醋 2勺 、 花椒油 半勺 、 酱油或盐 少许

烹饪步骤

步骤1/8

土豆去皮洗净,切成或者擦成细丝

步骤2/8

我们把土豆丝放入水中,一次次洗,就像淘米一样,一开始水很浑浊,所以至少要反复两三次

步骤3/8

怎样做醋溜土豆片?要具体步骤?

1,把土豆切成薄片,越薄越好,这样好熟也好吃。

2,土豆片切好后要放到水里涮洗几次,这样能除去土豆里多余的淀粉,吃起来不至于很粘稠。涮好后沥干水分备用。

3,蒜扒好后切成薄片备用,锅里放油,油烧至七八成热后放入蒜片爆出蒜香。

4,然后放入土豆片翻炒,这时把火调的大一些。

5,当土豆炒至八成熟时,放入适量的醋和盐。如果是很酸的老陈醋就不要放太多,要不然太酸了不好吃。再翻炒一会儿入味后就可以慢慢享用了。

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