冷面饺子烤牛肉做法,冷面饺子烤牛肉做法大全

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  1. 正宗牛肉汤冷面的做法?
  2. 烤冷面简单做法?

正宗牛肉汤冷面的做法

食材明细

冷面 500克,西红柿 1/2个,鸡蛋 1个,黄瓜 1根,香菜 1根,生抽 2勺,香油 1勺

盐 1勺,糖 半勺,小苏打 1少,牛肉汤备用

冷面饺子烤牛肉做法,冷面饺子烤牛肉做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤 1调制冷面汤,1瓶半纯净水,把小苏打,生抽,香油,盐,糖混合到一起,也可以辣椒油,和陈醋提味,我因为家里辣椒油和醋都没有了就没放,盖上保鲜膜,放冰箱里备用。

步骤 2冷面放水里泡一会把它搓开,搓开能保证都熟,不然连在一起的不好熟。

步骤 3把配菜干净,黄瓜切丝,香菜切碎,西红柿切片

冷面饺子烤牛肉做法,冷面饺子烤牛肉做法大全-第2张图片-小白厨房
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1、牛肉入锅,加入调料,煮开;

2、卤成酱牛肉,在汤里浸泡过夜;

3、将胡萝卜去皮切成丝;入锅焯一下取出;

冷面饺子烤牛肉做法,冷面饺子烤牛肉做法大全-第3张图片-小白厨房
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4、将黄瓜去皮切成丝;

5、将黄瓜和胡萝卜加入适量鸡精、醋、盐拌均匀待用;

6、将黑芝麻、生抽、醋加入破壁机 打成糊状;

7、准备一锅热水,加入面条;

8、煮沸后加一碗冷水再煮一分取出;用冷开水冲沥面条;

9、倒入冲过冷水的面条里;拌均匀即可;

10、在碗里加入面条和蔬菜、牛肉即可食用啦.

1、将准备好的新鲜牛肉切成大约250克重的大块,用清水洗干净之后放入开水锅内,等到牛肉煮至八成熟的时候,放入精盐酱油调味料然后改用小火慢慢熬煮;

2、把大葱去皮,胡萝卜用刀刮干净,均用微火烤糊,然后装入布袋内扎紧口,放入八成熟的牛肉锅内煮;

3、待牛肉煮熟的时候,捞出晾凉,切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中,晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤,汤的重量为5000克。

一、所需食材

牛肉、葱、胡罗卜、苹果雪梨、食盐、味精(或鸡精)、砂糖(或冰糖)、香醋、酱油等各适量。

1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,

2、次要配料:韩国辣酱芝麻香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

食材

牛肉适量,冷面适量,葱段适量,八角适量,姜适量,香叶适量,雪碧一听,白醋适量,白糖,生抽适量

步骤

1、将牛肉焯水,另起净锅,放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,小火炖45分钟,牛肉汤放凉备用,牛肉切片。

2、在同容器内加入牛肉汤、白糖、食盐、白米醋、雪碧、生抽,搅拌均匀备用。

烤冷面简单做法?

2、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里大家先打散一个鸡蛋。

3、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

4、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

5、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

6、涂上一层辣椒酱。

7、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层辣椒酱。取出切块,按照口味添加由白醋和糖兑成的酸甜水,食用。

烤冷面是一道美味可口的传统中式烹饪食品,它的制作方法简单易行,独特的口感和香气让人难以抗拒。下面我将为您介绍一种简单的烤冷面做法。

首先,准备好所需的食材:平面宽粉、牛肉、黄豆芽、葱姜蒜、胡萝卜丝花生碎等。

然后,将平面宽粉煮熟,用凉水过一下,使其凉爽并去除表面的黏性。牛肉切成薄片,葱姜蒜切碎备用。

接下来,取一个平底锅,加热后倒入适量的油,放入葱姜蒜炒香,再加入牛肉片煸炒至变色。之后,加入黄豆芽、胡萝卜丝和花生碎继续翻炒,使其均匀熟透。

然后,将煮熟的宽粉放入炒好的牛肉和蔬菜中,搅拌均匀,使[_a***_]与其他食材充分融合。

最后,将炒好的冷面倒入烤盘,放入已预热的烤箱,以180度的温度烤制约5到10分钟,直到面条表面略微呈焦***即可。

烤冷面制作简单快捷,既保留了宽粉细腻的口感,又增添了烤制过程中的香气和脆劲。这道美食不仅可作为家庭日常晚餐的一道菜品,也适合作为聚会或聚餐中的特色美食。那么,不妨动手尝试一下,品尝这独特的美味吧!

标签: 冷面 牛肉 生抽