拌土豆丝的做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
扔进冷水里过凉。捞出
步骤/方式4
凉拌土豆丝怎么做?
凉拌土豆丝做法如下:
1、准备2个土豆,削皮、洗净、擦丝,待用。用几个土豆要根据用餐的人数决定,一般来讲土豆丝作为配菜,2个正常大小的土豆就足够了
2、锅内倒水,加热,这一步是要焯土豆丝,把水里放点食用盐,给土豆丝加点味道
3、水开后,把土豆丝倒进锅里,煮开之后关火,这时锅内会起一些泡沫,下面还要处理
食材:土豆 1~2个、柿子椒 2个、醋 适量、 适量、葱末 适量、蒜末 适量、生抽 适量、盐 适量、花椒面 适量、熟油 适量
1、取新鲜的土豆1~2个,去皮洗净后切丝,使用沸水将土豆丝焯一下(焯熟即可),再捞出用冷水过一遍,放置一旁沥水。
2、取新鲜的柿子椒2个,洗净后去根去瓤儿切细丝儿,放入温水中泡5分钟后捞出放置一旁沥水。
3、准备适量葱末、蒜末、蚝油、生抽、盐、花椒面备用。
4、起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下花椒面、葱末、蒜末、蚝油、生抽和盐炒香,炒10~20秒即可关火,最后使用一个干净的容器盛出来放置一旁备用。
5、找个干净的盆,将土豆丝和柿子椒丝儿放进去,再将锅中做好的调味汁倒进盆中,使用筷子将锅中食材与调味汁搅拌均匀即可。
6、找个干净的盘子,将搅拌好的凉菜盛出来。
凉拌土豆丝怎么做?
凉拌土豆丝做法如下:
1、准备2个土豆,削皮、洗净、擦丝,待用。用几个土豆要根据用餐的人数决定,一般来讲土豆丝作为配菜,2个正常大小的土豆就足够了
2、锅内倒水,加热,这一步是要焯土豆丝,把水里放点食用盐,给土豆丝加点味道
3、水开后,把土豆丝倒进锅里,煮开之后关火,这时锅内会起一些泡沫,下面还要处理
食材:土豆 1~2个、柿子椒 2个、醋 适量、蚝油 适量、葱末 适量、蒜末 适量、生抽 适量、盐 适量、花椒面 适量、熟油 适量
1、取新鲜的土豆1~2个,去皮洗净后切丝,使用沸水将土豆丝焯一下(焯熟即可),再捞出用冷水过一遍,放置一旁沥水。
2、取新鲜的柿子椒2个,洗净后去根去瓤儿切细丝儿,放入温水中泡5分钟后捞出放置一旁沥水。
3、准备适量葱末、蒜末、蚝油、生抽、盐、花椒面备用。
4、起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下花椒面、葱末、蒜末、蚝油、生抽和盐炒香,炒10~20秒即可关火,最后使用一个干净的容器盛出来放置一旁备用。
5、找个干净的盆,将土豆丝和柿子椒丝儿放进去,再将锅中做好的调味汁倒进盆中,使用筷子将锅中食材与调味汁搅拌均匀即可。
6、找个干净的盘子,将搅拌好的凉菜盛出来。
主料:土豆1个 豆芽100克
辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升
步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水
步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟
步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆
步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水
步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均