干锅土豆片,干锅土豆片家常做法

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  1. 干锅土豆片的做法干锅土豆片的特点?

干锅土豆片做法干锅土豆片的特点?

  干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己口味适当添加辣椒调料。  食材准备:  色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣茶匙。  制作步骤:  

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。  

2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金***捞出。  

干锅土豆片,干锅土豆片家常做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

干锅土豆片,干锅土豆片家常做法-第2张图片-小白厨房
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