土豆泥做法,土豆泥做法简单又好吃

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  1. 土豆泥做法简单又好吃?
  2. 土豆泥的做法?

土豆泥做法简单好吃

土豆泥有很多吃法,我最喜欢的是做土豆泥煎饼

将土豆洗干净去皮然后蒸熟或者煮熟,将土豆捣成泥备用。选着一个大碗,加入适量面粉火腿丁、胡萝卜丁、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌可以摊煎饼了。然后再在锅里加入少许油,将搅拌的材料放入锅里煎,注意火不要太大避免糊了。

一面煎金***后,翻过来煎另一面,熟了就可以出锅。

土豆泥做法,土豆泥做法简单又好吃-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁

2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水

3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

土豆泥做法,土豆泥做法简单又好吃-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

小贴士:

注意油不要太多,炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱牛奶黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒肉末口味会更佳。

土豆泥做法,土豆泥做法简单又好吃-第3张图片-小白厨房
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土豆泥的做法是先将土豆洗净。去皮,然后再个高压锅里头整。整十分钟。征收了之后。拿出来就是热。再把它装进塑料兜儿里头。用擀面杖擀,擀成了你拿手算。那手钻钻完之后,转成了轴,转成了黏糊劲儿。

就行就可以了,土豆泥就成功了,这样做出来的。妥当,土豆泥又糯又香,再搁这儿牛奶。

土豆泥用料;土豆两个,培根肉想吃多少放多少,玉米粒适量,盐,胡椒粉,一小块黄油。

土豆泥做法①土豆削皮,切厚片,将其放在蒸锅中,蒸10到15分钟,用筷子插透即可,然后放凉10分钟,在把土豆打成泥。

②锅中放黄油,加入培根肉炒香。

③把土豆泥倒入培根肉锅中,加玉米粒,加盐和胡椒粉,然后放凉10分钟,将其握成丸子,再蒸熟即可。

土豆是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低核黄素的食物

土豆泥简单又好吃的做法。首先去市场挑选土豆,土豆要外表光华,水分充足,一看就是特别新鲜的那种.买回家把土豆洗净,土豆去皮,把土豆一切两半放到蒸锅里同时打大火开蒸,开锅大概蒸15分钟,关火打开盖子晾几分钟,把土豆放在大碗里把土豆捣碎,捣成泥状,越碎越好这就是做好的土豆泥

土豆泥的做法?

土豆泥的做法

用料

主料;土豆350克黄油15克淡奶油100克

辅料;细砂糖40克薯片1桶

1、土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻

2、土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油

3、用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里

4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥

5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

6、过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

做好吃的土豆泥有以下几个步骤

步骤一:挑选合适的土豆。其实脆土豆和面土豆各有千秋:面土豆做的土豆泥质地轻盈松软,脆土豆制作的土豆泥质地细腻紧致。关于如何区分面土豆和脆土豆可以从以下几个方面进行筛选:面土豆的个头一般较大,皮略厚,表面粗糙;脆土豆个头一般较小,皮略薄,表面光滑。

步骤二:将土豆切成大小均匀的大块。土豆必须切成大小均匀的大块,大小均匀是为了熟度均匀,切成大块是为了避免煮的过程中进太多水。

步骤三:土豆冷水入锅煮熟。冷水下锅可以保证土豆熟度均匀,这对于土豆泥的品质非常重要。

步骤四:确认土豆煮熟。没煮熟的土豆不能完全压成泥,煮过头的土豆含水量大,会影响口感。判断熟度的方式也很简单,将筷子或者刀插入土豆块中,感觉没有阻力,可以轻松穿透土豆即可。

步骤五:烘干土豆。注意,这个步骤非常重要!土豆里的水分越少,土豆的滋味越浓缩,而且土豆越干就能加入更多的黄油和稀奶油。所以烘干土豆非常重要。你可以选择两种方式。1、 将煮好的土豆放进烤箱160度烘干5分钟左右,注意不要烤焦;2、 用电吹风热风档10分钟吹干表面水分也可以。

步骤六:将土豆压成泥。做土豆泥的一个关键就是千万不要用食物料理机,过度的搅拌会使土豆泥变成橡皮泥一般的口感。用刮板在面粉筛上将土豆过筛,可以得到非常细腻柔滑的土豆泥。

步骤七:加入黄油和稀奶油。我的黄金配比是每1000克土豆泥加入150-200克黄油,再加一些稀奶油(稀奶油的用量要自己根据喜欢的土豆泥浓稠程度调整添加),这样做的土豆泥不仅有稀奶油带来的清香,而且吃时的罪恶感也会小一点。还有一个心得要和大家分享:一定不要加冰的黄油和奶油!土豆泥很难重新加热,而且冰黄油进土豆泥也不太好搅拌开。所以黄油要放至室温再加入,稀奶油也可以加热了再加入土豆泥。

步骤八:调味。除了最常见的盐和胡椒(针对土豆泥个人更偏爱白胡椒),还需要加一点点磨碎的肉豆蔻,可以让土豆泥的风味大幅提升。

步骤九:搅拌土豆泥。过度的搅拌会使土豆泥变得像橡皮泥一样,口味大打折扣。因此搅拌土豆泥的时候一定要用翻拌的手法温柔地搅拌,这样才能保证轻盈的口感,搅拌均匀后就可以食用啦。

标签: 土豆泥 土豆 黄油