广西芝麻饼做法?
黄油(100克)、面粉(150克)、芝麻(少许)、鸡蛋液(少许)。
1、准备好材料。
2、黄油100克,分成90克和10克备用,面粉150克备用。
3、将90克黄油用微波炉加热软化,加入面粉60克搅拌成面团备用。
4、将10克黄油也用微波炉加热软化成液体,加90克面粉,白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。
6、对折擀长再对折(如此总共三遍)。
芝麻烙饼做法材料白面2杯,白糖1大匙,盐适量,油适量,黑芝麻酱4大匙,凉水0.3杯,热水0.3杯做法1.和面:先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。2.调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。3.做饼:把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,上面抹芝麻酱一层,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。
1
准备原料。1、洗净晒干的黑芝麻。2、蒸熟的山芋泥加红糖、花生油和成馅儿,团成圆球。3、在开水里煮过的糯米团。4、糯米粉。
步骤 2
步骤 3
包:把馅儿包到面团里。1、取一小块面团揉圆。2、用双手拇指向下把面团按成倒扣的窝头形状。3、把馅儿包入“窝头”。4、5、把面团放在左手虎口,向上收皮,右手拇指向下按馅儿,其余手指配合左手把皮压薄的同时向上。6、皮向上捏到一起收口,如果有剩余的面,取下揉到大面团中,整理成圆球。
步骤 4
压:压成饼状。1、把圆球滚上一层黑芝麻。2、按扁。3、右手不断地向下按,左手不断地沿逆时针方向转饼,这个步骤很像擀饺子皮,只是右手没拿擀面棍而已。4、按压成行后很圆很薄的芝麻饼。
步骤 5
烙:平底锅,小火,双面金黄,出锅
广西横县拍拍糍粑做法?
食材:圆糯米250克,白糖20克,熟黄豆粉70克,黑芝麻粉10克
做法:
1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉。
2、 将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米。
3、 蒸熟后就这样,放入容器里。
广西菜有哪些特色菜?
去广西旅游的朋友是否总是对吃什么抱有疑惑?天天都吃粉?广西真的只有粉?大错特错了,广西其实有非常多的特色美食,今天就让兔子这个吃货告诉大家在广西有什么特色菜吧。柠檬鸭,南宁特色菜,用腌制过的一切配菜炒出来的土鸭子,配菜有腌制过的柠檬,酸姜,广西的泡椒,酸酸辣辣,非常的解腻开胃。这里面不仅仅鸭子好吃,配菜吸收了肉汁,味道更赞。
鸭血荷叶饭,难得在南宁吃米饭煮食,这道鸭血饭是相当赞的,听名字觉得重口味,其实挺清淡的,配柠檬鸭简直一流。
听说过老友粉,大家不一定听过炒老友吧?老友炒牛杂味道一点不比老友粉逊色,牛杂一点也不骚,配上味道浓郁的酸笋和紫苏,酸辣香,兔子我一个人都可以解决一碟。
螺蛳与黑羊蹄?这组合奇怪吗?我点菜的时候也觉得怪怪的…但是那个味道非常惊艳,广西的羊肉一点也不膻,而且羊蹄没有猪蹄般的油腻,配上酸椒、酸辣下饭。螺蛳虽然是配角,却也非常出彩,清淡的螺肉遇上浓烈的羊汤,吸上一口就欲罢不能。
这里要强烈推荐一下广西南宁兴安农庄的酸汤肥牛,擅于腌酸的广西人,用自己的方式创造了广西人的特色酸汤肥牛,这是我吃过最好吃的酸汤肥牛了,它的酸比贵州的酸要让人容易接受,贵州酸汤是用跟醋很像的白酸,广西的酸是来自腌制过蔬菜的酸,非常不一样。酸辣度都刚刚好,兔子回想起来都流口水了。
黄瓜花炒广西腊肉,广西的腊肉腌制用料比较清淡,没有过多的香料,所以肉香味较重,也不会很咸,最适合的方式就是与蔬菜辣椒同炒,吸收了腊肉香味的黄瓜花味道也非常不错。
阳朔啤酒鱼,没有刮鳞的鲤鱼经过香煎,再与漓泉啤酒、西红柿、鲜椒共同煨煮 ,啤酒的香,西红柿的酸,辣椒的辣统统渗入鱼肉中,味道虽然说没有特别的惊艳,但是确实与众不同,鱼鳞的口感更是特别。
螺蛳鸭脚煲,广西到处都能寻到的特色美食。可以说,这一整个锅都很精彩,鸭脚的酥,荔浦芋头的粉,豆泡的软,当然少不了沉底的螺蛳,所有食材都吸收了满满的螺蛳汤,美味程度不亚于螺蛳粉。(不久的将来会播放兔子之前在南宁拍摄的宵夜美食***,有讲到这道菜哦,敬请期待)
最后给大家介绍广西特色美食醋血鸭,看样子是不是很重口味的一道菜?其实不会。用鸭血来炒鸭肉,算是原汤化原食吧,没有任何腥味,相信兔子,真心不会重口。这道菜是酸辣口的,对于兔子来说基本属于开胃菜。
以上的美食仅仅是兔子根据自己的喜好来推荐给大家的,喜欢的朋友给兔子点个赞吧!