黄瓜三鲜饺的做法？
食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块
是：首先将生熟面皮分别准备好，切好黄瓜、虾仁、猪肉末，加入葱姜末、盐、鸡精调味搅拌均匀；然后取一个饺子皮，放入适量馅料，包成饺子状，放入蒸锅中蒸熟即可。
其中黄瓜汁水分较多，需要沥干水分后再加入馅料，这样能防止饺子煮熟后破裂，同时也会让饺子的味道更加鲜美；另外，饺子的皮要选用耐蒸煮的高筋面粉制作而成，这样才能保证饺子煮熟后口感更佳。
至于配菜，可以根据个人口味搭配辣酱、香醋等调味品，以增加口感的层次感。
黄瓜三鲜饺是一种传统的中式饺子，口感清爽、味道鲜美。以下是一个简单的黄瓜三鲜饺的做法:
所需材料：
- 饺子皮
- 黄瓜
- 虾仁
- 韭菜
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
黄瓜三鲜饺是一种著名的饺子品种，它的做法如下：1. 准备好饺子皮和馅料。
馅料要用猪肉、虾仁和黄瓜，然后加入适量的盐、姜末和料酒拌匀搓打至馅料细腻。
2. 将饺子皮包入馅料，口味可以根据个人喜好加入适量的香菜叶、韭菜花等其他蔬菜馅料。
3. 制成饺子后可以选择煮或者蒸。
如果是煮的话，将饺子放入滚水中煮至浮起即可；如果是蒸的话，将饺子放到蒸锅中蒸10-15即可。
4. 完成后可以配上自己喜欢的酱料，例如醋、辣椒酱等等。
因此，想要制作出美味的黄瓜三鲜饺，就需要准备好适量的材料，并且掌握好制作的步骤和技巧。
做法
1.面粉500克、加入适量水，揉成面团先醒面

2.黄瓜洗净刨丝加少许盐、放置几分钟后挤去多余水分

3.木耳洗净剁碎备用

4.虾皮洗净剁碎

黄瓜胡萝卜馅饺子的做法？
1.首先准备三根儿黄瓜 清洗干净 ，然后用擦丝器 擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富，平时我们可以多吃一些，特别是夏天，常吃黄瓜对身体好处非常多，然后往里面加入一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀，先放一旁腌制十分钟，腌出黄瓜里面的水分。
2.准备半根胡萝卜切成薄片，最后切成小碎丁，切好放入碗里备用
3.在碗里打入3个鸡蛋， 用筷子充分地把鸡蛋液搅散就可以啦。
4.接下来起锅烧油，油热之后放入胡萝卜丁，，胡萝卜经过高温翻炒之后，吃起来会更加的有营养，胡萝卜炒至断生倒入鸡蛋液，用铲子不停的翻炒，炒成鸡蛋碎，让每个胡萝卜丁都均匀的裹上一层鸡蛋液，炒熟之后放入碗里晾凉备用。
5.十分钟以后，我们的黄瓜已经腌好了，看一下，腌出来了很多的水分，把它直接放在一个纱布里面，然后用力挤出黄瓜里面多余的水分，挤出来的黄瓜汁不要倒掉，一会儿留着还有用，然后把黄瓜丝房子案板上用刀切的碎一些。切好之后，装入大碗中。
7.在另一个大碗中倒入300克的面粉，用挤出来的黄瓜汁来和面，这样营养不流失。边倒边搅拌，因为黄瓜汁里面已经有盐分了，这里就不需要再加盐了，一直搅拌成面絮状，再下手揉成面团。最后揉成一个软硬适中的面团就可以了。盖上盖子，先放一旁备用。
8.下面我们开始给黄瓜馅调味，先放入一把虾皮，既能增鲜又能不该，加入一勺食盐， 适量的胡椒粉，一勺蚝油提鲜，再倒入一点小磨香油增香， 。用筷子充分的搅拌均匀，把调料搅拌化开。哇，现在就能闻到香味儿了，闻起来就特别的香。 ，我们的馅料就调好了，先放一旁备用。
9.在揉面垫上撒适量的干面粉，把醒好的面团取出来，揉一揉，揉光滑之后搓成长条，再切成大小均匀的面剂，上面撒一点干面粉防粘，把每个面剂按扁，再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片，像这样就可以了，上面放上调好的馅料，再用自己习惯的手法包起来。像这样一个饺子生坯就做好了， 我这种方法又快又简单， 依次把所有的饺子全部包好。
10.锅中提前烧开水， 把包好的饺子依次下入锅中。饺子全部下入锅中以后，用铲子轻轻地推动几下，防止粘连，让饺子受热更加均匀，然后 开大火煮开。水煮开之后，我们往里面倒入半碗凉水，这样饺子熟的会里外更加均匀，再次煮开之后，饺子就已经全部浮起来了，像这样变得鼓鼓的就是煮好了 素馅的饺子 煮开一次就可以了，我们把它盛出来装入盘中，就可以美美的享用了。
