菜花鸡蛋肉馅饺子的做法,菜花鸡蛋肉馅饺子的做法大全

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  1. 花花菜饺子馅的做法?
  2. 花菜炒鸡蛋怎么做?

花菜饺子馅做法

【食材】:花菜,生抽,食盐,鸡蛋,,胡椒粉蚝油面粉等。

【做法】

1、首次按准备花菜,把花菜掰成小块,准备一个盆,盆内加入清水,在清水中加入一点食盐,把花菜放进盆内浸泡20分钟,碗内打入5个鸡蛋,再加点食盐,充分打散,下入锅内炒个鸡蛋碎,放凉备用

菜花鸡蛋肉馅饺子的做法,菜花鸡蛋肉馅饺子的做法大全-第1张图片-小白厨房
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2、锅中加入水烧开,下入尖泡好的花菜,下水焯水3分钟,捞出来放凉,切成碎末,放入大碗中,把鸡蛋碎也放进来,再加入葱花,盐,胡椒粉,香油,生抽,蚝油,充分搅拌均匀备用。

3、碗内加入面粉适量,再倒入清水开始和面和成面团,把面团取出来放到案板上,揉得比较光滑一点,一定要多揉一会。再搓成长条,切成剂子,把每个剂子整圆,慢慢地擀成水饺皮,取一个面剂子包上馅料,然后把它一对一折的捏成饺子

花菜炒鸡蛋怎么做?

  • 花菜炒鸡蛋是比较家常的一道菜,接下来来了解一下它的做法。
  • 制作材料:
  • 主料:花菜半朵,鸡蛋三个
  • 辅料:葱一段,食用油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量
  • 制作步骤
  • 花菜掰成小朵放水里冲洗干净,把葱切成段,然后把洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出后放凉。
  • 三个鸡蛋打在碗里,再里面放入适量盐打匀,然后花菜放入鸡蛋液中搅拌,再在里面放入适量生抽拌匀
  • 炒锅开火倒入食用油,油烧热之后放入葱花炒出香味,然后再倒入花菜鸡蛋液继续翻炒
  • 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀出锅即可
  • 喜欢虾仁可以放入虾仁炒。

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花菜鸡蛋日常生活中非常普遍,做起来也比较容易。没做过菜也可以拿这道菜来练手,做法很简单,只要记得用大火炒菜就行。

花菜分为有机花菜和花菜两种,同样是花菜,但加上有机两个字立马身价翻倍。

怎样分辨普通花菜和有机花菜呢?很简单,可以从三个方面来判别。

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一是看花菜的根部,花菜翻过来后,有机的花菜根枝比较粗大,而且比较长;而普通的花菜相对比较短。

二是看颜色,有机花菜颜色要比普通花菜的颜色绿一点。

三是看花菜的蓬松程度。普通的花菜长得比较结实;而有机花菜则因为根茎比较发达,花朵比较蓬松。

可以从以上三点来判别花菜,有机花菜吃起来不但味道好,口感也比普通花菜更脆嫩。做菜的时候一定要记得挑选有机花菜炒菜。那么菜选好了,下一步就是炒菜了,我把详细的步骤写下来,供大家参考,也欢迎交流。

1.将买回来的花菜用凉水洗干净,然后锅内烧热水,水开后把花菜倒进锅里,翻滚3分钟后捞出沥水控干。

标签: 花菜 生抽 适量