麦地菜做饺子馅的方法？
1、锅里倒入适量水，打开灶火烧水。
3、锅里水开了放入莲藕皮，焯煮约2，捞出来放入清水里过一下降温，然后把藕片再切条丁，随意切，切小点就可以了，方便榨汁机榨汁使用。
4、把莲藕条丁放入榨汁机，倒入适量水，打成莲藕汁。
麦地菜也叫荠菜，听说春天需吃些野菜。地菜直接在乡下菜园子里摘的，只掐叶子那部分，所以，没什么土，很好洗。
做法步骤：
第1步、洗干净地菜。
第2步、切碎。
第3步、肉馅放盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌匀。
第5步、然后放入1个鸡蛋，搅拌匀。
第6步、锅里放适量油，放1个八角，适量花椒，小火煮出香味。
第7步、地菜平铺在，搅好的肉馅上面。
野菜饺子最正宗的做法？
材料
饺子粉200克，千穗谷500克，猪肉馅500克，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒各适量
做法
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将千穗谷洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀，
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可。
野菜(荠荠菜、马苋菜等）野菜500克，鸡蛋5个、红萝卜1根、香菇3～5朵以及各种调味品备用。
将提前备好的野菜清洗干净，焯水去掉野菜中的草酸以及色味，加入适量的食用油、盐保持野菜的清香味，控凉后切碎倒入盆中，鸡蛋炒熟后剁碎、香菇焯水切碎、红萝卜切碎加入盆中，并倒入适量食用油、及香油搅拌均匀即可！
清洗干净野菜，配好饺子馅
野菜饺子，非常的好吃，也非常的实惠，无公害，但要注意野菜的无毒卫生安全，把准备好的野菜清洗干净，搭配自己喜欢的肉馅，拌好，准备好饺子皮，在包饺子的时候，注意卫生，安全健康的饮食是每个人都需要注意的，切勿暴饮暴食，健健康康快快乐乐每一天
野生荠菜200g洗净，剁碎。加点儿盐，挤干水分。肉馅300g。加入鸡蛋清，五香粉，食用油2两，葱姜末。搅拌均匀。
再放入荠菜末。
面粉200g。加温水和好。醒发20分钟。做长长条状。分成均匀的小剂子。刚好皮装入馅料，包上饺子。
野菜饺子就是春天的芥菜饺子最好吃。把挖来的芥菜用开水烫然后剁成膜。白面500g。猪肉500g用适量的凉水活成一个不软不硬的面团醒面半个小时。猪肉剁成末。放入老抽，生抽，香油盐搅拌均匀。
然后放面团弄成大小均匀的剂子。擀成薄片儿。放入适当馅料包成饺子。质量的凉水上锅，开锅下入饺子熟成路盘中就可以吃了好吃
野菜猪肉馅饺子怎么做？
1、新鲜的野菜，摘去黄叶和根部
2、清洗干净沥干水份备用
3、锅中水开后加一勺盐，几滴油，把野菜焯水
4、焯好水后放在凉水里冲洗一下
5、挤干水分放在冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚拿出来解冻即可！
6、野菜和蒜苗用搅拌机打碎备用！
7、五花肉也用搅拌机打碎和野菜放在一起
9、顺时针方向搅拌上劲即可！
