韭黄猪肉馅饺子正宗做法？
材料主料：猪肉馅250g、韭黄150g、面粉400g；辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、五香粉适量
做法
1猪肉馅加入盐、糖、料酒、酱油、五香粉，加入适量水搅拌，打成肉馅。
5擀成饺子皮。
6包入饺子馅，捏紧，饺子包好了。
小贴士饺子皮的面粉里放一点盐，饺子劲道。
2、做法锅中加冷肉丁：水，将带皮的猪五花方块肉放入锅中，加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开转小火，盖盖炖煮约40分钟左右；肉块捞出晾凉切丁，适当切些白肉丁更好吃，用盐、味精、香油，调匀腌制；切黄韭菜，不易太短，一放盐容易变得没吃头儿了；根据口味，放盐、味精、香油调制即可。
主料：饺皮500克 基围虾250克 猪肉500克 韭黄500克 瑶柱干 虾米干少许 鸡蛋一个
做法
1.猪肉剁蓉，基围虾剥壳切粒（比较有口感），韭黄切粒，瑶柱干、虾米干剁蓉（基围虾鲜味不够，提鲜）；
2.把以上主料放入容器里，加上鸡蛋一个，加上配料搅拌；
3.充分搅拌后就可以包饺子了；
4.水开后隔水蒸20分钟完成。
黄韭菜熏肉饺子馅的做法？
主料：熏肉、韭黄、 雪花粉、 盐 、鸡粉 熏肉韭黄饺子的做法步骤1. 熏猪头肉。
2. 切小丁丁。
3. 韭黄摘净、洗净，晾干、切碎，先用油拌一下，再放入熏肉拌好，加盐、鸡粉调好味道。
4. 和面、擀饺子皮、包饺子、煮饺子过程省略，直接上饺子。
5. 饺子馅才是最诱人的。
做法步骤： 韭菜500g洗净切好，放少许盐，调味。 猪肉750克, 姜沫少许, 鸡蛋2颗个,生抽2勺,香油2勺,盐10克（看个人）,料酒1勺（少许）,耗油少许,13香少许,橄榄油少许。放一起搅拌。 顺着一个方向，让肉和调料充分融合在一起。
把搅拌好的肉放进韭菜中，继续混合搅拌，一定要顺着一个方向搅拌。 搅拌完工，就可以开始包了。
驴肉黄韭馅饺子做法？
剁好的驴肉+酱油+香油+花椒油拌匀。
步骤 2
炸酱：锅中烧油，下入面酱小火炸香，放凉即可。
步骤 3
韭菜洗净沥干水分，切碎末加入肉馅中，边搅拌边小量多次加水，直至肉馅松软粘稠。
步骤 4
一盘子三十多个，吃的人稍微克制了一下食欲，剩下这十个饺子。
准备食材：驴肉大约一斤半、韭菜大约一斤、姜一小块、生抽30克、老抽少许、鸡精少许、胡椒粉3克、花生油30克、香油10克、盐适量、蚝油5克、花椒适量、面粉适量。
煮花椒水，这是准备打到往肉馅里去的。
姜切末备用。
驴肉搅碎或者剁碎后，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、姜末。花椒水分三次加入，搅拌好备用。
韭菜末加入花生油和香油搅拌。因为用的腿肉，所以油要适当多一些。
韭菜里加入肉馅搅拌，一定一个方向搅拌，这样好上劲。
韭菜腌肉饺子馅怎么调好？
一、准备好材料：韭菜切成段、葱切成葱花、姜切成沫。
二：在准备好的肉馅里加入鸡精一勺、味素一勺、盐两勺、生抽两勺、老抽两勺
三、撒入蒜末、葱花，搅拌均匀
四、打水、搅拌、打水、搅拌不断重复
五、加一勺料油、一勺色拉油，顺着一个方向搅拌
六、在韭菜中加入一勺香油搅匀即可
七、将韭菜段放入肉馅中搅拌均匀就完成喽
美美哒准备包饺子吧
