芥菜疙瘩饺子馅的做法?
材料:芥菜疙瘩 500克,韭菜200 克,粉条 250克 ,姜 1块 ,生抽 1勺, 盐适量 ,五香粉 1调羹, 芝麻酱、火麻仁 适量
2 全麦粉和面做饺子皮,真正全营养的全麦粉合成面团不够结实,需要轻轻顺着它捏边。常规包法,馅大皮薄
3 开锅后准备下饺子,开一滚后用凉水打下去盖上盖继续大火煮,再次浮起就行。
芥菜水饺馅的做法?
用料:芥菜500g,肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个,食用油适量。
做法步骤:
1、首先将芥菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开,下入芥菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的芥菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
芥菜头包饺子?
答:芥菜头可以包饺子。首先把芥菜头去皮洗净,切成颗粒。然后与瘦肉、老豆腐混合制成馅。最后和面粉,打皮包的芥菜头豆腐肉饺子非常好吃,可口。
芥菜十字花科芸苔属植物。芥菜高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝;基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地有分布。
荠菜又叫地菜,是为数不多的,可以在冬天生长的野菜,初春吃荠菜正当时,而且富含维生素A,明目效果好,还能降血压。
食材明细
荠菜、鲜猪肉馅、鸡蛋、饺子皮、食用油、盐、五香粉、生抽、香油、鸡精。
1、今天在菜市上看到鲜嫩的荠菜,又买了些回来,洗洗干净,这次把芥菜根也留了下来,根也很香的,准备包饺子。
2、清洗干净,焯水后冲冷水,晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
3、剁碎放肉沫。
4、放上姜末,鸡精,五香粉,耗油,麻油,最后放入俩个鸡蛋,把这些全部搅拌均匀。
5、调好的馅香喷喷。
6、准备好饺子皮,开始包饺子啦!