吃香椿对人体有什么好处?
1、润泽皮肤:香椿中的维生素、胡萝卜素等物质含量很高,可以起到一定的润滑肌肤、保健美容的作用;
2、增加食欲:香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃、增加食欲;
3、抑菌:香椿含有黄酮类化合物、多酚类化合物等,对金***葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎球菌和大肠杆菌等有一定抑制作用;
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4、补充营养:香椿中蛋白质的含量很高,维生素、胡萝卜素等营养物质也非常丰富,食用后可以为机体补充营养。
香椿有什么营养成分?
香椿除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维外。还含有钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒等人体不可缺少的微量元素。所以吃香椿就等于在给自己补充微量元素。
另外香椿还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E,其中维生素C的含量,每一百克香椿更是达到了40毫克之多。它还含有人体所必须的烟酸等。
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吃香椿对人体有哪些好处?
吃香椿具有食疗的作用,可以治疗外感风寒,风湿痹痛,胃痛,痢疾等。香椿的营养比较丰富,春季新枝嫩叶,口感是最好,而且味道也是清香扑鼻,但是在食用之前,最好是先用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒,香椿还是可以治疗糖尿病的良药,香椿可以炒,拌,蒸,炝都是可以。
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