香椿的营养价值,香椿的营养价值与功效

1. 吃香椿对人体有什么好处？
2. 香椿有什么营养成分？
3. 吃香椿对人体有哪些好处？

吃香椿对人体有什么好处？

1、润泽皮肤：香椿中的维生素、胡萝卜素等物质含量很高，可以起到一定的润滑肌肤、保健美容的作用；

2、增加食欲：香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲；

3、抑菌：香椿含有黄酮类化合物、多酚类化合物等，对金***葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎球菌和大肠杆菌等有一定抑制作用；

4、补充营养：香椿中蛋白质的含量很高，维生素、胡萝卜素等营养物质也非常丰富，食用后可以为机体补充营养。

香椿有什么营养成分？

香椿除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维外。还含有钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒等人体不可缺少的微量元素。所以吃香椿就等于在给自己补充微量元素。

另外香椿还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E，其中维生素C的含量，每一百克香椿更是达到了40毫克之多。它还含有人体所必须的烟酸等。

吃香椿对人体有哪些好处？

吃香椿具有食疗的作用，可以治疗外感风寒，风湿痹痛，胃痛，痢疾等。香椿的营养比较丰富，春季新枝嫩叶，口感是最好，而且味道也是清香扑鼻，但是在食用之前，最好是先用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒，香椿还是可以治疗糖尿病的良药，香椿可以炒，拌，蒸，炝都是可以。

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