笋肉饺子的做法是怎样的?
笋肉三鲜:
辅料:盐适量、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2克、韭菜100克、鸡胸肉250克。
步骤:
用料
做法
1/6 新鲜竹笋买回来后要立即切丝,加冷水焯熟。因为出土后它还在继续生长,若是放久了再煮熟,嫩笋已经变成老笋了

2/6 把香菇和虾米用温水泡发切粒,笋丝也切成小笋粒,加入调味,生粉,肉碎,食用油。

3/6 带上一次性手套,抓均以上各种材料。(个人觉得用手抓的效果好过用工具搅拌)

4/6 用馄饨皮或饺皮都行,我一般用于煎饺的都是用薄一点的馄饨皮来做,若是用蒸的方法就用饺子皮
春笋猪肉水饺非常好吃,猪肉里面放葱姜、生抽、耗油、食用油和猪油等加水搅拌均匀,将笋剥皮洗净切成条状,进行焯水加人少许盐去涩味,然后剁碎挤掉水分,倒入活好的肉馅里搅匀,最后就是擀皮包饺子,烧水煮饺子开吃。
鸡肉芦笋饺子怎么做?
用料:小麦粉、芦笋、鸡脯肉、新鲜香菇、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、生抽、饺馅用盐、饺皮用盐、白糖、味精、花椒粉、黑胡椒粉、盐、水。
1、提前解冻鸡脯肉、胡萝卜洗净去根去皮、香菇洗净去蒂、芦笋去老皮洗净、黑木耳泡发。
2、胡萝卜、香菇切片,芦笋切段。
4、解冻后的鸡脯肉切大块。
5、鸡肉块也放入搅拌机中,打成肉蓉。
6、将打碎的食材和一个鸡蛋、盐、生抽、味精、白糖、花椒粉、黑胡椒粉一起搅拌均匀。
7、称好所需的小麦粉或饺子粉,加入盐拌匀。再加入一个鸡蛋,水分几次加入,一边搅拌一边观察面团的软硬。揉成光滑的面团后,盖上微湿的布,放入密闭空间静置40分钟。
8、将醒好的面团揉成均匀的长条(因为面团比较大,所以我分4块小面团揉的),切成均匀大小的剂子。
9、在剂子上撒上干粉,用手掌压扁后,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮
主料:芦笋2颗,胡萝卜1块,鸡胸1块,香油,面粉
鸡肉芦笋饺子的做法步骤:
1. 胡萝卜芦笋和鸡肉切碎
2. 加香油几滴搅拌成饺子馅料
3. 面粉加水和面,切小剂子擀成小剂子
4. 包成饺子,煮熟或者蒸熟都可
大家好我是美食博主戒小少
今天小少来回答下,鸡肉芦笋饺子的做法。
食材明细
小麦粉、净水、芦笋、鸡脯肉、新鲜香菇、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、生抽、饺馅用盐、饺皮用盐、白糖、味精、花椒粉、黑胡椒粉、盐、水。
1、提前解冻鸡脯肉、胡萝卜洗净去根去皮、香菇洗净去蒂、芦笋去老皮洗净、黑木耳泡发。
2、胡萝卜、香菇切片,芦笋切段。
3、准备好的所有馅料用蔬菜食材,放入搅拌机中打碎。
4、解冻后的鸡脯肉切大块。
5、鸡肉块也放入搅拌机中,打成肉蓉。
6、将打碎的食材和一个鸡蛋、盐、生抽、味精、白糖、花椒粉、黑胡椒粉一起搅拌均匀。
将鸡肉肉洗净绞成肉馅备用。将鲜芦笋去掉老根,放入沸水锅内焯水
芦笋捞出放入冷水锅内冷却,先切成丝,再切成粒。
将笋粒放入盛器中,加调味料、葱花、姜末,再加入鸡肉馅后拌匀即成芦笋馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
笋营养丰富,有清热解毒、***机体免疫力功能,促进抗体形成的作用了,富含硒、叶酸和核酸的强化作用。
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竹笋姜韭菜可包饺子同吃吗?
竹笋、姜、韭菜可以包饺子同吃,没有不良影响,可包成笋肉三鲜水饺。食材主料:面粉 400g、鲜竹笋 2根、五花肉 250g辅料:盐 适量、 葱 适量、 料酒 20ml、 生抽 30ml、 白糖 3g、 胡椒粉 2g、 鸡精 适量、 鸡蛋 1个、 姜粉 2g、 韭菜 100g、 鸡胸肉 250g步骤:
3、鸡肉、猪肉洗净切块加入葱花,然后剁碎成为肉馅6、肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,鸡精,姜粉;再加少许清水搅打上劲7、加入韭菜、竹笋,加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅8、面团揉均匀搓条,再切成等分小剂子,擀成饺子皮(也可以买现成的饺子皮)鲜竹笋作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同食则味道特别鲜美。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者[_a***_]的佳品。