皮蛋韭菜粉丝饺子的做法,韭菜粉皮鸡蛋水饺

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  1. 蛋皮韭菜粉丝一起炒怎么做的?
  2. 皮蛋韭菜汤的做法?

蛋皮韭菜粉丝一起怎么做的?

蛋皮韭菜粉丝一起炒是一道简单又美味的家常菜,下面是具体的做法

所需食材:

- 蛋皮 2-3 张

皮蛋韭菜粉丝饺子的做法,韭菜粉皮鸡蛋水饺-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

- 韭菜 适量

- 粉丝 适量

- 蒜末 适量

皮蛋韭菜粉丝饺子的做法,韭菜粉皮鸡蛋水饺-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

皮蛋韭菜粉丝饺子的做法,韭菜粉皮鸡蛋水饺-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

- 料酒 适量

准备材料

温水面团: 中筋面粉350g,盐3g,烫水110cc, 冷水50-70cc(不同廠牌面粉水分吸收度有增減)

1将中筋面粉和盐混合过筛,入面包机

2烫水加入做法1中,用筷子搅拌成絮状,后马上加入适量冷水

3开始面包机揉面动作, 搅拌约15分中, 面团表面光滑

4取出面团,用保鲜膜盖住面团表面,放置醒约40分钟

5沾手粉,面团搓成长条,切成每个重量约30g的面球,撒上面粉以防沾黏

6用杆面棍将面球杆成直径约9~10公分的圆面皮

内馅材料:

a馅料 -粉絲 1把,虾米1大匙,皮蛋3颗 ,韭菜150g,盐 5公克,细砂糖 1/4茶匙,胡椒粉 1/2小匙,香油20g

皮蛋韭菜汤的做法?

1.韭菜300克。

2.用个小盆子装水,抓住韭菜的尾在水中晃动,可冲出韭菜里的泥土。再用水冲洗,直到将韭菜洗净

3.鸡蛋两只。

4.放少许盐将鸡蛋打散。

5.锅里放水烧开

6.放入韭菜,盐,稍煮一会儿。

7.将打散的鸡蛋绕圈倒入韭菜里。此时火要关小,不要翻动韭菜,让蛋液凝固。蛋液凝固后放少香油,鸡精即可起锅。

原料:挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁虾皮少许、其他调味品做法:

1.将韭菜洗净,切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

2.将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟。

3.加韭菜翻炒,待韭菜出香味后,加入适量开水,水的量根据韭菜及肉的总量来定,总体来说稍多一些会更好一些。

4.开水加入锅中后,立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内,根据个人喜好,可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示:我个人喜欢将鸡蛋搅碎,这样熟得快,不至于使韭菜熟大。

1、将韭菜洗净,切成段;将皮蛋去皮,切成小丁备用腐竹水发后洗净切段备用。

  2、锅中加入适量清水鸡汤烧沸,放入腐竹、皮蛋煮沸5分钟后,加盐、韭菜、味精,煮沸即可

标签: 韭菜 适量 切成